Elevate Your Grilling Game: Try Costillas Asadas en Salsa de Ajos con Olla GM

Eleva tu Juego de Parrilladas: Costillas Asadas en Salsa de Ajos con Olla GM

Las costillas asadas en salsa de ajos son una deliciosa opción para elevar tu juego de parrilladas. En esta receta, aprovecharemos la versatilidad de la Olla GM para obtener unas costillas tiernas, jugosas y llenas de sabor. La salsa de ajos le dará un toque aromático y picante que complementará perfectamente la carne. Sigue los siguientes pasos detallados para disfrutar de un plato irresistible.

Ingredientes:

• 2 kilos de costillas de cerdo
• 6 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco

Preparación:

Paso 1: Marinar las costillas

En un recipiente grande, mezcla el pimentón, el comino, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva. Agrega las costillas y asegúrate de que estén bien cubiertas con la marinada. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas para que los sabores se integren.

Paso 2: Preparar la salsa de ajos

Pela los ajos y machácalos en un mortero hasta obtener una pasta. En la Olla GM, selecciona el modo «Freír» y calienta el aceite de oliva. Añade la pasta de ajo y cocina durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorada y fragante.

Paso 3: Cocinar las costillas

Retira las costillas de la marinada y colócalas en la Olla GM junto con la salsa de ajos. Agrega el caldo de pollo, la salsa de soja y el vinagre de vino blanco. Cierra la tapa de la olla y selecciona el modo «Cocción Lenta» a una temperatura de 120°C durante 2 horas.

Paso 4: Dorar las costillas

Una vez finalizado el tiempo de cocción lenta, retira las costillas de la olla y colócalas en una bandeja para horno. Precalienta el horno a 200°C. Pincela las costillas con un poco de la salsa de cocción y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.

Paso 5: Servir y disfrutar

Sirve las costillas asadas en salsa de ajos bien calientes y acompáñalas con tus guarniciones favoritas, como patatas al horno o una ensalada fresca. Puedes rociar un poco más de salsa de cocción por encima para intensificar el sabor. ¡Y ahora a disfrutar de esta deliciosa receta que elevará tu juego de parrilladas!

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