Crema de coliflor con olla GM

Crema de coliflor con olla GM: una receta deliciosa y saludable

¿Buscas una deliciosa crema de verduras para disfrutar en días fríos? La crema de coliflor con olla GM es una excelente elección. Además de ser nutritiva y saludable, es fácil de hacer y puedes modificar los ingredientes a tu gusto.

Ingredientes para 4 porciones:

• 1 cabeza de coliflor grande, cortada en floretes
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetal
• 1 taza de leche desnatada
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado (opcional)

Preparación:

Antes de comenzar a cocinar, limpia bien la coliflor y córtala en pequeñas flores. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.

Paso 1: Sofreír la cebolla y el ajo.

Enciende la olla GM y selecciona el modo ‘sofreír’. Agrega el aceite de oliva y una vez que esté caliente, añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.

Paso 2: Agregar la coliflor y el caldo.

Añade la coliflor a la olla y revuelve con la cebolla y el ajo. Agrega el caldo, sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Cocinar a presión.

Cierra la tapa de la olla GM y selecciona la opción de ‘cocción a presión’ a 120°C durante 10 minutos.

Paso 4: Licuar la mezcla.

Una vez que el tiempo de cocción ha terminado, deja que la olla GM libere la presión naturalmente durante unos minutos antes de liberarla manualmente. Abre la tapa y usando una licuadora de inmersión, procesa la mezcla hasta que se vuelva cremosa.

Paso 5: Añadir la leche.

Vuelve a encender la olla GM en modo ‘sofreír’. Agrega la leche y revuelve con la mezcla de coliflor hasta que se caliente.

Paso 6: Servir la crema.

Sirve caliente la crema de coliflor en tazones individuales y añade queso rallado al gusto por encima.

¡Listo para disfrutar de una deliciosa y saludable crema de coliflor con olla GM!

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