21 de noviembre de 2024

Empanadillas de pollo asado con MAMBO

Receta de Empanadillas de pollo asado con MAMBO

Empanadillas de pollo asado con MAMBO

Las empanadillas de pollo asado son una opción deliciosa y fácil de preparar para una comida o cena rápida. En esta receta, utilizaremos el robot de cocina MAMBO para agilizar el proceso. El resultado final son unas empanadillas crujientes por fuera y jugosas por dentro, llenas de sabor y con un relleno de pollo asado irresistible.

Ingredientes:

300g de pollo asado desmenuzado

1 cebolla pequeña, picada finamente

2 dientes de ajo, picados

1 pimiento rojo, cortado en cubitos

1 zanahoria, rallada

1/2 taza de salsa de tomate

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharadita de pimentón

Sal y pimienta al gusto

16 obleas para empanadillas

Aceite de oliva para freír

Preparación:

1. Preparar el relleno:

En el robot de cocina MAMBO, selecciona la función «Sofreír» a 120ºC durante 5 minutos. Agrega un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.

2. Añadir el pollo:

Agrega el pollo asado desmenuzado al robot de cocina y mezcla bien con las verduras. Añade la salsa de tomate, el comino en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina durante 2 minutos para integrar los sabores.

3. Rellenar las empanadillas:

Coloca una oblea de empanadilla en una superficie limpia y añade una cucharada del relleno en el centro. Dóblala por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarla. Repite este proceso con el resto de las obleas y el relleno.

4. Freír las empanadillas:

Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añade las empanadillas y fríelas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

5. Servir y disfrutar:

Sirve las empanadillas de pollo asado con MAMBO calientes como plato principal o como aperitivo. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección, como salsa de tomate, salsa de yogur o guacamole. ¡Disfruta de estas deliciosas empanadillas caseras!