Ensaimadas Caseras con MAMBO
Receta de Ensaimadas Caseras con MAMBO
Las ensaimadas son un delicioso dulce tradicional de Mallorca, España. Su textura esponjosa y su sabor dulce las convierten en el complemento perfecto para disfrutar con una taza de café caliente. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer ensaimadas caseras utilizando el robot de cocina MAMBO. ¡Sigue los siguientes pasos para preparar estas delicias en la comodidad de tu hogar!
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 200 ml de leche tibia
- 2 huevos
- 10 gramos de levadura fresca
- Ralladura de 1 limón
- Aceite de oliva para engrasar
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
1. Preparar la masa:
En el vaso del MAMBO, coloca la harina, el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, la leche tibia, los huevos, la levadura fresca desmenuzada y la ralladura de limón. Cierra el robot y selecciona la función amasar durante 5 minutos a velocidad media.
2. Reposo de la masa:
Una vez que la masa esté bien mezclada y elástica, retírala del vaso del MAMBO y forma una bola. Engrasa ligeramente un recipiente con aceite de oliva y coloca la masa en él. Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
3. Dividir y formar las ensaimadas:
Después de que la masa haya reposado y duplicado su tamaño, espolvorea harina sobre una superficie plana y coloca la masa sobre ella. Divide la masa en porciones más pequeñas y forma cilindros largos y finos con cada porción.
4. Enrollar las ensaimadas:
Toma un cilindro de masa y comienza a enrollarlo desde un extremo hasta formar una especie de caracol. Repite este proceso con cada porción de masa. Una vez que todas las ensaimadas estén formadas, colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
5. Reposo final y horneado:
Cubre las ensaimadas con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora más, o hasta que hayan aumentado de tamaño. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
6. Hornear las ensaimadas:
Una vez que las ensaimadas hayan reposado y aumentado de tamaño, retira el paño y lleva la bandeja al horno precalentado. Hornea las ensaimadas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por fuera.
7. Espolvorear con azúcar glas:
Una vez que las ensaimadas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar. Espolvorea generosamente con azúcar glas por encima para darle un toque final de dulzura.
8. ¡Disfruta!
Sirve las ensaimadas caseras con MAMBO con una taza de café caliente y disfruta de su sabor irresistible. Estas delicias son perfectas para compartir con familiares y amigos o para darte un capricho dulce en cualquier momento del día.
Ahora que conoces esta receta de ensaimadas caseras con MAMBO, puedes sorprender a todos con tus habilidades culinarias y disfrutar de un dulce típico español sin salir de casa. ¡Buen provecho!
