16 de junio de 2024

Estofado de Cerdo con MAMBO

Receta de Estofado de Cerdo con MAMBO

Estofado de Cerdo con MAMBO

El estofado de cerdo es un plato delicioso y reconfortante que se puede preparar fácilmente con la ayuda del robot de cocina MAMBO. En esta receta, te mostraremos cómo hacer un estofado de cerdo tierno y sabroso, con ingredientes que seguramente ya tienes en tu despensa. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este plato casero lleno de sabor!

Ingredientes:

1 kg de carne de cerdo en trozos

2 cebollas grandes, picadas

4 dientes de ajo, picados

2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas

2 papas, peladas y cortadas en cubos

1 pimiento rojo, cortado en tiras

1 lata de tomate triturado

2 hojas de laurel

1 cucharada de pimentón

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de orégano

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva

300 ml de caldo de carne

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados. Corta la carne de cerdo en trozos medianos si no lo has hecho aún. Pica las cebollas y los ajos finamente. Pela y corta las zanahorias en rodajas y las papas en cubos. Corta el pimiento rojo en tiras. Abre la lata de tomate triturado y ten a mano las especias necesarias.

Paso 2: Dorar la carne

Enciende tu MAMBO y selecciona la función «Dorar». Añade un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, agrega los trozos de carne de cerdo. Remueve ocasionalmente hasta que estén dorados por todos lados. Retira la carne y reserva en un plato.

Paso 3: Sofreír las cebollas y los ajos

En la misma cubeta de MAMBO, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade las cebollas picadas y los ajos. Sofríe a temperatura media durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 4: Añadir las verduras

Añade las zanahorias en rodajas, las papas en cubos y el pimiento rojo cortado a la cubeta. Remueve bien para que las verduras se mezclen con las cebollas y los ajos.

Paso 5: Incorporar los condimentos y el tomate

Añade las hojas de laurel, el pimentón, el comino, el orégano, sal y pimienta al gusto. Agrega la lata de tomate triturado y remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.

Paso 6: Añadir la carne y el caldo de carne

Vuelve a colocar los trozos de carne dorados en la cubeta de MAMBO y añade el caldo de carne. Asegúrate de que los ingredientes estén bien sumergidos.

Paso 7: Programar el estofado

Selecciona la función «Estofar» en tu MAMBO y ajusta la temperatura a 100 grados Celsius. Establece el tiempo de cocción a 60 minutos. Esto permitirá que la carne se cocine lentamente y se torne tierna.

Paso 8: Servir y disfrutar

Una vez que el estofado esté listo, retira las hojas de laurel y sirve en platos hondos. Puedes acompañarlo con arroz, puré de papas o pan fresco. ¡Disfruta de este delicioso estofado de cerdo casero!

Ahora que ya conoces esta receta de estofado de cerdo con MAMBO, no dudes en probarla y sorprender a tus familiares y amigos con un plato lleno de sabor y amor. ¡Buen provecho!