From Middle Eastern Classic to Latin Fusion: Exploring the Delights of Hummus con Mambo
From Middle Eastern Classic to Latin Fusion: Exploring the Delights of Hummus con Mambo
El hummus es un delicioso plato de origen medio oriental que ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta receta te mostrará cómo llevar el hummus a otro nivel, fusionándolo con sabores latinos utilizando la maravillosa Mambo, una salsa picante de la cocina latina. Prepárate para disfrutar de un hummus con un toque único y emocionante.
Ingredientes:
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1/4 taza de tahini
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de Mambo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- Agua, según sea necesario
- Para decorar:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de Mambo
- Pimentón ahumado
- Hoja de perejil fresco
Preparación:
Paso 1: Preparación de los garbanzos
Lava los garbanzos bajo agua fría y retira cualquier cascarón suelto. En una olla, agrega los garbanzos y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante 1 hora o hasta que los garbanzos estén tiernos. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
Tiempo: 1 hora
Paso 2: Preparación de la mezcla de hummus
En la jarra de la Mambo, agrega los garbanzos cocidos, tahini, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, Mambo, comino molido, sal y pimienta. Cierra la tapa y procesa la mezcla durante aproximadamente 2 minutos, hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Agrega agua según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.
Tiempo: 2 minutos
Paso 3: Servir el hummus con Mambo
Transfiere el hummus a un plato para servir y haz un pequeño hueco en el centro con la parte posterior de una cuchara. Vierte una cucharadita de Mambo en el hueco y esparce el aceite de oliva alrededor. Espolvorea con pimentón ahumado y decora con hojas de perejil fresco.
Acompaña el hummus con pan pita, galletas saladas o vegetales cortados en bastones. ¡Disfruta de esta irresistible fusión de sabores!
