GAMBONES O LANGOSTINOS AL JEREZ con olla GM

Deliciosos Gambones al Jerez con la Olla GM

Si eres amante de los mariscos, seguro que podrías disfrutar de los Gambones al Jerez, una receta que destaca por su sabor intenso y por la ligereza de su preparación. Y, para hacerlo todo más fácil y sencillo, hoy te presentamos la forma de preparar los Gambones al Jerez con la Olla GM.

Ingredientes

• 1 kg de gambones
• 1 cebolla grande en trozos
• 4 dientes de ajo finamente picados
• 1/2 taza de vino jerez seco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de sal de mar
• Pimienta negra molida al gusto
• 1/4 de taza de caldo de pescado
• Comino molido al gusto
• 1 limón en rodajas
• 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado

Preparación

Para hacer los Gambones al Jerez en la Olla GM, sigue los siguientes pasos:

Paso 1 – Preparar los Gambones

Primero, es importante limpiar bien los gambones o langostinos. Una vez que los tenemos limpios, salpimentamos al gusto.

Paso 2 – Preparar la Olla GM

Para empezar a cocinar, ponemos la Olla GM a calentar en modo sofreír. Agregamos la mantequilla y el aceite de oliva y, cuando esté caliente, añadimos la cebolla en trozos y los ajos finamente picados. Sofreímos durante unos cuatro minutos o hasta que se hayan ablandado y dorado ligeramente.

Paso 3 – Añadir los Gambones

Una vez hechos los pasos anteriores, añadimos los gambones en la Olla GM y los sofreímos durante unos minutos más o hasta que se hayan dorado ligeramente. Luego, espolvoreamos un poco de comino molido al gusto.

Paso 4 – Añadir el Vino Jerez

A continuación, añadimos el vino jerez seco y dejamos reducir durante un minuto más o menos. Una vez que se haya evaporado el alcohol y tengamos una mezcla más espesa, añadimos el cilantro fresco, el caldo de pescado y el zumo de medio limón.

Paso Final – Cocinando los Gambones al Jerez

Cerramos la Olla GM y la programamos en modo cocina durante unos cuatro o cinco minutos en temperatura alta. Una vez que ha terminado la cocción, dejamos que la olla pierda su presión poco a poco y la abrimos con cuidado. Los Gambones al Jerez ya estarán listos para servir y podrás disfrutar de su delicioso aroma y su sabor intenso.

Así que ya sabes cómo preparar esta receta de Gambones al Jerez con la Olla GM de manera fácil y rápida. Puedes acompañarlo con arroz, patatas fritas, una ensalada fresca o incluso con pan fresco para mojar en a salsa resultante. ¡Buen provecho!

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