Mollejas de ternera al ajillo con olla GM

Deliciosa receta de mollejas de ternera al ajillo con olla GM

¿Quieres deleitar tus papilas gustativas con una deliciosa comida? Las mollejas de ternera al ajillo son la respuesta a tus deseos. Este plato es una especialidad tradicional de la cocina española, que combina perfectamente la suculencia de las mollejas de ternera con el sabor intenso del ajillo. En esta receta, aprenderás a cocinar Mollejas de ternera al ajillo con olla GM con claras instrucciones que te llevarán paso a paso hacia un plato de sabor divino.

Lista de ingredientes

• 1 kg de mollejas de ternera frescas
• 4 dientes de ajo picados
• 1/2 cebolla picada
• 1 pimiento verde picado
• 100 ml de aceite de oliva extra virgen
• 1/2 limón (el zumo solamente)
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de sal
• 1/2 cucharada de perejil picado

Preparación

Antes de comenzar, comprueba que tienes todos los ingredientes y utensilios necesarios a mano. Una vez estés listo, sigue estas instrucciones.

Paso 1: Preparación de las mollejas

Primero, debes preparar las mollejas para cocinarlas. Bueno, no es nada complicado. Solo tienes que limpiarlas a fondo. Remoja las mollejas en agua fría durante unos 30 minutos, luego lávalas con agua corriente. Una vez limpias, retira las membranas y el exceso de grasa con un cuchillo afilado. Una vez que las mollejas estén limpias, córtalas en trozos pequeños del tamaño de un bocado.

Tiempo: 30 minutos

Temperatura: No es necesario ajustar la temperatura en este paso.

Paso 2: Preparación del sofrito

El siguiente paso es preparar el sofrito. Calienta la olla GM y vierte aceite de oliva. Cuando esté caliente, fríe ligeramente los ajos, la cebolla y el pimiento previamente picados. Agrega una pizca de sal y sigue removiendo. Después de unos minutos, cuando las verduras estén doradas, agrega el pimentón dulce y remueve bien, asegurándote de no dejar que se queme. Esto creará un aroma que hará que aparezca el hambre.

Tiempo: 10 minutos

Temperatura: Selecciona la función «sofrito» y ajusta el tiempo a 10 minutos.

Paso 3: Cocinar las mollejas

Una vez que el sofrito esté listo, agrega las mollejas de ternera a la olla GM y mezcla con el sofrito. Añade algo más de sal y de perejil picado para dar sabor. Cierra la tapa y selecciona la función «presión». Ajusta el tiempo a 10 minutos.

Tiempo: 10 minutos

Temperatura: Selecciona la función «presión» y ajusta el tiempo a 10 minutos.

Paso 4: Finalización del plato

Después de dejar que la olla GM libere la presión automáticamente, abre la tapa y agrega el zumo de limón. Ajusta cualquier condimento que desees, dependiendo de tu gusto personal. Remueve bien para que el sabor se distribuya entre todos los ingredientes. Deja que se cocine a presión durante 5 minutos más. Esto le dará una sensación al paladar suave y dulce.

Tiempo: 5 minutos

Temperatura: Selecciona la función «presión» y ajusta el tiempo a 5 minutos.

Paso 5: Emplatado y Servicio

En este paso, agrega algo de perejil por encima de las mollejas y échalas en un plato. Las mollejas de ternera al ajillo están listas para ser servidas. Este increíble plato puede ser disfrutado con un poco de arroz para hacer la comida más nutritiva y satisfactoria.

Tiempo: No es necesario ajustar la temperatura en este paso.

Temperatura: No es necesario ajustar la temperatura en este paso.

¡Buen provecho!

Este manjar simple pero divino está listo para ser servido a tus invitados hambrientos. Síguelo con una ensalada saludable o cualquier otro plato de tu elección para disfrutar de una deliciosa comida. ¡Bon Apetit!

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