Gazpacho de Mango con monsieur cuisine

Descripción

El gazpacho de mango es una deliciosa y refrescante variante del clásico gazpacho español. Esta receta combina la dulzura del mango con la frescura de los vegetales y el toque cítrico del limón. Además, al utilizar el monsieur cuisine, la preparación se vuelve mucho más rápida y sencilla. ¡Ideal para disfrutar en los días calurosos de verano!

Ingredientes

• 2 mangos maduros
• 1 pepino
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Agua fría

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pelar los mangos y cortar la pulpa en trozos. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas. Lavar el pimiento rojo, quitar las semillas y cortarlo en trozos. Lavar el tomate y cortarlo en cuartos. Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños. Pelar el diente de ajo.

Paso 2: Triturar los ingredientes

En el monsieur cuisine, añadir los trozos de mango, pepino, pimiento rojo, tomate, cebolla y ajo. Agregar el zumo de medio limón y el aceite de oliva. Salpimentar al gusto. Triturar todo a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Paso 3: Ajustar la consistencia

Añadir agua fría al gazpacho de mango, poco a poco, hasta obtener la consistencia deseada. Recuerda que el gazpacho debe ser líquido pero no demasiado aguado. Continuar mezclando a velocidad baja durante unos segundos.

Paso 4: Refrigerar y servir

Verter el gazpacho de mango en un recipiente adecuado y refrigerar durante al menos 1 hora para que esté bien fresco. Antes de servir, añadir una pizca de sal y exprimir el zumo del medio limón restante por encima para realzar el sabor. Servir frío y disfrutar de esta deliciosa y saludable sopa fría.

Ahora ya puedes disfrutar de un refrescante gazpacho de mango con monsieur cuisine. ¡Perfecto para combatir el calor del verano y disfrutar de una comida saludable y sabrosa!

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