Guiso de cola de rape con olla GM

Receta de Guiso de cola de rape con olla GM

El guiso de cola de rape es un plato delicioso y sabroso que se puede preparar fácilmente utilizando una olla GM. En esta receta, te enseñaré cómo hacerlo paso a paso, para que puedas disfrutar de un plato lleno de sabor y textura. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

• 1 cola de rape fresca (aproximadamente 1kg)
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Preparar los ingredientes: Pelar y cortar las cebollas, zanahorias, ajos, pimientos y tomate en trozos pequeños.

2. Preparar la olla GM: Encender la olla GM y seleccionar el modo «Freír» a temperatura alta. Añadir un poco de aceite de oliva y esperar a que se caliente.

3. Sofreír las verduras: Añadir las cebollas, zanahorias, ajos, pimientos y tomate a la olla caliente. Sofreír durante aproximadamente 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

4. Añadir el rape: Cortar la cola de rape en trozos medianos y añadirlos a la olla. Remover suavemente para que se mezclen con las verduras.

5. Añadir líquidos: Verter el vaso de vino blanco y el vaso de caldo de pescado en la olla. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Remover suavemente para combinar los ingredientes.

6. Cambiar el modo de cocción: Cerrar la tapa de la olla GM y cambiar el modo de cocción a «Cocinar» a temperatura media/alta durante 10 minutos.

7. Dejar reposar: Una vez que haya terminado el tiempo de cocción, dejar reposar el guiso durante unos minutos antes de abrir la tapa.

8. Servir: Transferir el guiso a un plato hondo y servir caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco o pan crujiente.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso guiso de cola de rape preparado en tu olla GM. Este plato es perfecto para compartir con familiares y amigos, ya que su sabor y textura son irresistibles. ¡Buen provecho!

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