Brioche Portugués relleno de chocolate con olla GM

Si eres amante del chocolate y del pan dulce, esta receta es para ti. El Brioche Portugués relleno de chocolate es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Con la olla GM, esta receta se vuelve más fácil y rápida de hacer. A continuación, te dejamos la lista de ingredientes y la preparación paso a paso.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 50 gramos de azúcar
• 10 gramos de sal
• 5 gramos de levadura seca
• 150 ml de leche tibia
• 3 huevos
• 100 gramos de mantequilla sin sal
• 1 barra de chocolate para derretir

Preparación:

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente y la olla GM lista para usar. Sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar la masa

En un bowl grande, mezclar la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Luego, agregar la leche tibia y los huevos. Amasar bien hasta que la masa se vuelva elástica. Agregar la mantequilla y seguir amasando por unos minutos más hasta que se integre bien con la masa.

Tapa el bowl con un paño húmedo y deja reposar la masa por al menos una hora hasta que doble su tamaño.

Paso 2: Derretir el chocolate

Elegir la función «menú sofreír» de la olla GM. Agregar la barra de chocolate troceada y mezclar constantemente hasta que se derrita por completo. Apagar la olla y dejar enfriar un poco el chocolate para evitar que la masa se caliente y pierda consistencia.

Paso 3: Formar y rellenar el brioche

Una vez que la masa haya doblado su tamaño, presionar con las manos para retirar el aire y colocarla sobre una superficie enharinada. Dividir la masa en porciones de 50 gramos aproximadamente y formar bolas. Con la ayuda de un dedo, hacer un hueco en el centro de la bola y rellenar con una cucharada de chocolate derretido. Cerrar la bola de masa para que el chocolate quede en el centro. Repetir el proceso con todas las bolas de masa.

Paso 4: Hornear el brioche

Engrasar la cubeta de la olla GM con un poco de mantequilla. Colocar las bolas de masa en la cubeta y cerrar la tapa. Seleccionar la función «menú horno» a 160 grados durante 15 minutos. Después de este tiempo, dar la vuelta a las bolas de masa y hornear por otros 10 minutos. Pasado este tiempo, retirar el brioche de la olla GM y dejar enfriar un poco antes de servir.

Paso 5: Disfrutar

El Brioche Portugués relleno de chocolate está listo para ser disfrutado. Puedes servirlo tibio o frío, solo o acompañado de una buena taza de café. ¡Buen provecho!

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