9 de diciembre de 2025

Indulge in the Ultimate Comfort Food: Croquetas de Pollo con MAMBO

Receta de Croquetas de Pollo con MAMBO

Indulge in the Ultimate Comfort Food: Croquetas de Pollo con MAMBO

Las croquetas de pollo son un clásico de la cocina reconfortante. En esta receta, vamos a darle un toque especial utilizando el robot de cocina MAMBO, que nos facilitará el proceso y garantizará un resultado delicioso. ¡Prepárate para disfrutar de unas croquetas cremosas por dentro y crujientes por fuera!

Ingredientes:

500g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel

1 cebolla

2 dientes de ajo

50g de mantequilla

50g de harina

500ml de leche

Sal y pimienta al gusto

Pan rallado

Huevo batido

Aceite para freír

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza cortando la pechuga de pollo en trozos pequeños y picando finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Paso 2: Cocinar el pollo con MAMBO

En el recipiente de MAMBO, coloca la cuchilla de amasar/triturar y añade la pechuga de pollo. Programa MAMBO en velocidad 5, temperatura 120°C durante 10 minutos. Una vez cocido, retira el pollo y desmenúzalo con un tenedor.

Tiempo: 10 minutos

Paso 3: Preparar la bechamel

En la misma cubeta de MAMBO, añade la mantequilla y programa velocidad 1, temperatura 120°C durante 2 minutos. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 5 minutos.

Añade la harina y mezcla bien durante 1 minuto. Vierte la leche poco a poco y continúa mezclando hasta obtener una bechamel cremosa.

Tiempo: 8 minutos

Paso 4: Mezclar el pollo desmenuzado con la bechamel

Incorpora el pollo desmenuzado a la bechamel y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja enfriar la mezcla en la nevera durante al menos 2 horas para que tome consistencia.

Paso 5: Formar las croquetas

Con la mezcla fría, forma las croquetas con las manos y pásalas por pan rallado, luego por huevo batido y nuevamente por pan rallado.

Paso 6: Freír las croquetas

Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Tiempo: 10 minutos

Paso 7: ¡A disfrutar!

Sirve las croquetas de pollo con MAMBO calientes, acompañadas de una ensalada fresca o tu salsa favorita. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de comfort food con un toque especial!