Magdalenas de yogur con MAMBO
Receta de Magdalenas de yogur con MAMBO
Las magdalenas de yogur son un postre delicioso y esponjoso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. En esta receta, aprenderemos a hacerlas utilizando la maravillosa herramienta de cocina MAMBO. Estas magdalenas son perfectas para acompañar el café de la mañana o como merienda para los más pequeños de la casa. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
- 150g de harina
- 150g de azúcar
- 125g de yogur natural
- 100g de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- Ralladura de limón
Preparación:
1. Preparar los ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y a temperatura ambiente. Esto facilitará el proceso de mezclado y obtendremos una masa más homogénea.
2. Precalentar el horno
Enciende el horno a 180°C para que se vaya calentando mientras preparamos la masa. Esto asegurará que las magdalenas se cocinen de manera uniforme.
3. Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, tamiza la harina y la levadura en polvo. Agrega una pizca de sal y mezcla bien los ingredientes secos. Esta mezcla ayudará a que las magdalenas suban y queden esponjosas.
4. Batir los huevos y el azúcar
En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con ayuda de un batidor de varillas.
5. Agregar el yogur y la mantequilla
Añade el yogur y la mantequilla derretida a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
6. Incorporar los ingredientes secos
Agrega gradualmente la mezcla de harina, levadura y sal a la mezcla líquida. Utiliza una espátula de silicona para mezclar suavemente y asegurarte de que no queden grumos en la masa.
7. Añadir la ralladura de limón
Ralla la piel de un limón y añade la ralladura a la masa. Esto le dará un toque cítrico y refrescante a las magdalenas.
8. Rellenar los moldes
Coloca los moldes de papel para magdalenas en una bandeja para horno. Rellena cada molde con la masa hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad. Esto permitirá que las magdalenas suban correctamente durante la cocción.
9. Hornear las magdalenas
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180°C y hornea las magdalenas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas en la parte superior. Puedes comprobar su cocción insertando un palillo en el centro de una magdalena; si sale limpio, estarán listas.
10. Dejar enfriar y disfrutar
Saca las magdalenas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo antes de servir. ¡Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas magdalenas de yogur!
Estas magdalenas se conservan bien en un recipiente hermético por varios días, aunque es probable que no duren tanto debido a su irresistible sabor. Puedes disfrutarlas solas o acompañadas de tu bebida caliente favorita. ¡Buen provecho!
