Mousse de limon y yogurt con MAMBO
Receta de Mousse de limón y yogurt con MAMBO
El Mousse de limón y yogurt es un postre refrescante y ligero que combina la acidez del limón con la suavidad del yogurt. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa y saludable opción utilizando la ayuda del robot de cocina MAMBO. ¡Sigue los pasos y sorprende a todos con este exquisito postre!
Ingredientes:
- 2 limones (el jugo y la ralladura)
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 200 ml de agua
- 200 g de azúcar
- 500 g de yogurt natural
- 400 ml de crema de leche
- 4 claras de huevo
- 50 g de azúcar glas
Preparación:
Paso 1: Preparar la gelatina
En un recipiente, exprime el jugo de los limones y agrega la ralladura. Reserva.
En una olla pequeña, disuelve la gelatina sin sabor en 200 ml de agua fría. Deja reposar durante 5 minutos.
Calienta la gelatina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que esté completamente disuelta. Retira del fuego y reserva.
Paso 2: Preparar la mezcla de limón y yogurt
En el bol de tu MAMBO, agrega el yogurt natural y el azúcar. Mezcla bien utilizando la paleta de amasar a velocidad baja durante 2 minutos.
Añade la gelatina disuelta y el jugo de limón reservado. Mezcla nuevamente durante 1 minuto a velocidad baja.
Paso 3: Preparar la crema de leche
En otro bol aparte, bate la crema de leche a velocidad media-alta hasta obtener una consistencia firme y picos suaves. Esto tomará aproximadamente 3 minutos.
Una vez lista la crema de leche, incorpórala a la mezcla de limón y yogurt. Utiliza la paleta de amasar a velocidad baja durante 1 minuto para integrar todos los ingredientes.
Paso 4: Montar las claras de huevo
En un recipiente limpio y seco, bate las claras de huevo a velocidad alta hasta que estén espumosas. Añade el azúcar glas gradualmente mientras sigues batiendo, hasta obtener picos suaves y brillantes.
Paso 5: Incorporar las claras montadas
Añade las claras montadas a la mezcla de limón, yogurt y crema de leche. Utiliza la paleta de amasar a velocidad baja durante 1 minuto para combinar todo suavemente.
Paso 6: Refrigerar y servir
Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande. Cubre con papel film y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Una vez que la mousse esté bien fría y firme, retira del refrigerador y decora con ralladura de limón antes de servir.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso Mousse de limón y yogurt preparado con la ayuda del robot de cocina MAMBO. Este postre es ideal para cualquier ocasión y seguro será todo un éxito entre tus invitados. ¡Buen provecho!
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