Olleta de la Plana con monsieur cuisine
Olleta de la Plana con monsieur cuisine
La Olleta de la Plana es un plato típico de la Comunidad Valenciana, especialmente de la zona de Castellón. Se trata de un guiso de legumbres y verduras que se cocina a fuego lento para obtener un sabor delicioso y muy nutritivo.
Ingredientes:
- 250 gr de garbanzos
- 1 hueso de jamón
- 1 chorizo
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 ramita de romero
- 1 hoja de laurel
- 250 gr de judías verdes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- Agua
Preparación:
Para preparar esta deliciosa Olleta de la Plana con monsieur cuisine necesitarás seguir estos sencillos pasos:
1. Remojar los garbanzos
Antes de empezar a cocinar, deberás remojar los garbanzos en agua fría durante al menos 12 horas.
Una vez que los garbanzos estén listos, colócalos en la cubeta del monsieur cuisine junto con el hueso de jamón y el chorizo.
Añade suficiente agua para cubrir los garbanzos y las carnes, y programa el monsieur cuisine en 140ºC durante 20 minutos.
2. Preparar las verduras
Mientras los garbanzos y las carnes se cocinan, puedes ir preparando las verduras.
Pela y corta las patatas y las zanahorias en trozos grandes.
Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
Lava y corta las judías verdes en trozos de unos 2-3 cm.
Lava y corta los pimientos en tiras.
Lava y corta el tomate en trozos pequeños.
3. Sofreír las verduras
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos.
Deja dorar durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Añade las patatas, las zanahorias, las judías verdes, el pimiento verde y el tomate, y saltea durante unos minutos más.
Añade todo a la cubeta del monsieur cuisine junto con el romero, la hoja de laurel y suficiente agua para cubrir todo.
Programa el monsieur cuisine en 110ºC durante 60 minutos.
4. Servir
Una vez que la Olleta de la Plana con monsieur cuisine esté lista, retira las carnes y reserva.
Remueve bien la olla y comprueba la sazón, añadiendo sal y pimienta al gusto si es necesario.
Sirve un plato de la olleta y decora con el hueso de jamón y el chorizo cortados en trozos.
Disfruta de este delicioso plato típico de la Comunidad Valenciana con tu familia y amigos.
