Pan de muerto con MAMBO
Pan de muerto con MAMBO
El Pan de Muerto es una deliciosa tradición mexicana que se disfruta especialmente durante el Día de los Muertos. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un increíble Pan de Muerto con MAMBO, una versión moderna y creativa de este clásico pan.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de levadura seca
- 120 ml de leche tibia
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de azahar
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cucharada de agua de azahar
- MAMBO de chocolate o cacao en polvo
- Azúcar glass para decorar
Preparación:
1. Preparar la masa:
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. En otro recipiente, disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante 5 minutos hasta que se active. Luego, agrega la levadura activada a la mezcla de harina y añade la mantequilla derretida.
Tiempo: 5 minutos
2. Amasar la masa:
Amasa la mezcla durante aproximadamente 10 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica. Si es necesario, agrega un poco más de harina para evitar que se pegue a tus manos o a la superficie de trabajo.
Tiempo: 10 minutos
3. Reposo de la masa:
Coloca la masa en un recipiente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Tiempo: 1 hora
4. Dar forma al pan:
Divide la masa en porciones y forma bolitas redondas. Luego, toma una porción adicional de masa y haz una especie de cuerda para formar los famosos huesitos del Pan de Muerto. Coloca los huesitos en forma de cruz sobre las bolitas de masa y déjalas reposar nuevamente durante 30 minutos.
Tiempo: 30 minutos
5. Horneado:
Prepara tu MAMBO de chocolate o cacao en polvo siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez que las bolitas de masa hayan reposado, pinta la superficie con el MAMBO utilizando un pincel de cocina. Luego, hornea a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
Tiempo: 25-30 minutos
6. Decoración:
Una vez que los panes estén listos y hayan enfriado, espolvorea azúcar glass sobre la superficie para darles un toque festivo y tradicional. ¡Y listo! Ya tienes tu delicioso Pan de Muerto con MAMBO para disfrutar en el Día de los Muertos.
