Pastelitos de gambas o langostinos con MAMBO
Receta de Pastelitos de gambas o langostinos con MAMBO
Los pastelitos de gambas o langostinos son un plato delicioso y fácil de preparar. En esta receta, te enseñaremos cómo hacerlos utilizando el robot de cocina MAMBO.
Ingredientes:
- 500 gramos de gambas o langostinos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 huevos
- 100 gramos de pan rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Preparación:
Paso 1: Pelar las gambas o langostinos, retirar la cabeza y la cáscara. Reservar los cuerpos.
Paso 2: Picar los ajos, la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria en trozos pequeños. Colocarlos en el recipiente principal del MAMBO.
Paso 3: Programar el MAMBO en modo «Sofreír» a 120°C durante 10 minutos. Remover ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: Agregar las gambas o langostinos al recipiente del MAMBO junto con las verduras sofritas. Cocinar durante 5 minutos más para que se cocinen ligeramente.
Paso 5: Retirar el recipiente del MAMBO y dejar enfriar la mezcla durante unos minutos.
Paso 6: En un bol aparte, batir los huevos y agregar el pan rallado y el perejil picado. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 7: Agregar la mezcla de gambas y verduras al bol con la masa de huevo y pan rallado. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Mezclar nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Paso 8: Formar pequeñas bolitas con la masa obtenida y aplastarlas ligeramente con la palma de la mano para darles forma de pastelitos.
Paso 9: Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Freír los pastelitos de gambas o langostinos durante 2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 10: Retirar los pastelitos de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 11: Servir los pastelitos de gambas o langostinos calientes como aperitivo o como plato principal acompañados de una salsa de tu elección.
¡Disfruta de estos deliciosos pastelitos de gambas o langostinos preparados con el robot de cocina MAMBO!
