26 de julio de 2024

Patatas rellenas de huevo

Receta de Patatas rellenas de huevo

Descripción

Las patatas rellenas de huevo son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar como un aperitivo, plato principal o guarnición. Esta receta te enseñará cómo hacer patatas rellenas de manera sencilla y con un resultado espectacular. Las patatas se cuecen al horno hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera, y luego se rellenan con un huevo cremoso y sabroso. ¡Prepárate para disfrutar de una combinación perfecta de texturas y sabores!

Ingredientes

4 patatas grandes

4 huevos

100 gramos de queso rallado

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco picado para decorar

Preparación

Paso 1: Precalentar el horno

Prende el horno a 200 grados Celsius y deja que se caliente mientras preparas las patatas.

Paso 2: Preparar las patatas

Lava bien las patatas y sécalas con papel de cocina. Luego, pincha cada patata varias veces con un tenedor para permitir que el vapor escape durante la cocción. Esto evitará que las patatas se rompan en el horno. Coloca las patatas en una bandeja para horno y rocíalas con el aceite de oliva. Espolvorea sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Cocinar las patatas

Coloca la bandeja con las patatas en el horno precalentado y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que estén tiernas por dentro y doradas por fuera. Puedes comprobar la cocción pinchando las patatas con un tenedor, si entra y sale fácilmente, están listas.

Paso 4: Enfriar y cortar las patatas

Una vez que las patatas estén cocidas, retíralas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos. Luego, corta una tapa en la parte superior de cada patata y reserva las tapas. Con una cuchara, vacía cuidadosamente el interior de cada patata, dejando una capa delgada alrededor del borde para mantener la forma. La pulpa de la patata retirada se puede usar para otra receta o simplemente disfrutar como puré.

Paso 5: Rellenar las patatas

Coloca las patatas vacías en la bandeja para horno y rompe un huevo en cada una de ellas. Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre los huevos y espolvorea el queso rallado por encima. Coloca las tapas de las patatas en la bandeja al lado de las patatas rellenas.

Paso 6: Hornear las patatas rellenas

Vuelve a poner la bandeja en el horno y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos pero aún ligeramente líquidos en el centro. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu horno y cómo te gusten los huevos.

Paso 7: Servir las patatas rellenas

Una vez que las patatas rellenas estén listas, retíralas del horno y coloca las tapas en la parte superior de cada una. Espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar. Sirve las patatas rellenas de huevo calientes como plato principal o guarnición. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas!