Quiche de Alcachofas con monsieur cuisine
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Deliciosa receta de Quiche de Alcachofas con monsieur cuisine
La quiche es un plato muy versátil que puedes preparar con diferentes ingredientes en función de tus gustos y preferencias. En esta ocasión te enseñaremos a preparar una exquisita quiche de alcachofas con monsieur cuisine, que resulta ideal para disfrutar en una cena en casa con amigos o familiares.
Ingredientes para la masa:
- 250 gramos de harina de trigo
- 125 gramos de mantequilla fría
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 4 cucharadas de agua fría
Ingredientes para el relleno:
- 4 alcachofas grandes
- 3 huevos
- 200 ml de nata líquida
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación de la masa:
- Para hacer la masa de la quiche, coloca la harina, la mantequilla fría en cubitos, el huevo y la sal en el vaso de la monsieur cuisine. Programa a velocidad 3 por 20 segundos. Añade el agua fría y sigue mezclando por otros 10 segundos hasta que quede una masa uniforme.
- Retira la masa del vaso y forma una bola con las manos. Envuélvela en papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Una vez pasados los 30 minutos, saca la masa de la nevera y extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que quede fina y del tamaño adecuado para el molde en el que vas a cocinar la quiche. Prepara un molde para tarta engrasado y coloca la masa en su interior, acomodándola correctamente en las paredes del molde. Precalienta el horno a 180ºC.
- Cubre la masa con papel de horno y coloca encima unos garbanzos o cualquier otro peso que impida que la masa se hinche mientras se hornea y que podrás retirar una vez esté cocida la masa. Hornea durante 15 minutos.
- Retira el papel y los garbanzos y hornea durante otros 10 minutos o hasta que la masa esté dorada. Resérvala para luego añadir el relleno.
Preparación del relleno:
- Lava las alcachofas y córtalas en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén, pon a calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y deja que se cocinen hasta que estén dorados. Agrega las alcachofas y continúa cocinándolas durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que estén tiernas.
- Bate los huevos en un bol y agrega la nata. Mezcla bien y agrega la sal, la pimienta negra y el queso parmesano rallado. Incorpora las alcachofas y mezcla con cuidado.
- Vierte la mezcla de alcachofas sobre la masa de la quiche y hornea a 180ºC durante unos 30-40 minutos, o hasta que la quiche esté dorada por encima y el relleno esté firme.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir. Puedes decorar con hojas de perejil o cebolla frita.