receta de Croquetas de jamón ibérico con thermomix

Receta de Croquetas de jamón ibérico con Thermomix

Las croquetas de jamón ibérico son una deliciosa opción para disfrutar como entrante o plato principal. Aquí te presentamos una receta detallada y optimizada para SEO para preparar estas croquetas utilizando la Thermomix. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con este sabroso bocado.

Ingredientes:

• 200 gramos de jamón ibérico picado
• 50 gramos de mantequilla
• 100 gramos de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 150 gramos de harina
• 800 ml de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de nuez moscada
• 2 huevos batidos
• Pan rallado para rebozar
• Aceite para freír

Preparación:

Paso 1: En el vaso de la Thermomix, coloca el jamón ibérico picado y tritúralo a velocidad 8 durante 5 segundos. Reserva el jamón triturado.

Paso 2: Enjuaga el vaso de la Thermomix y añade la mantequilla, la cebolla picada y el ajo. Programa la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 2 durante 5 minutos para sofreír la cebolla y el ajo.

Paso 3: Agrega la harina al vaso y programa la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 2 durante 3 minutos para tostarla ligeramente.

Paso 4: Añade la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada al vaso. Programa la Thermomix a temperatura 100°C, velocidad 4 durante 7 minutos para cocinar la bechamel. Una vez terminado, reserva la bechamel en un bol y déjala enfriar.

Paso 5: Cuando la bechamel esté fría, incorpora el jamón triturado y mezcla bien. Forma una masa homogénea y déjala reposar en la nevera durante al menos 2 horas para que tome consistencia.

Paso 6: Pasado el tiempo de reposo, forma las croquetas con las manos y pásalas por huevo batido y pan rallado. Asegúrate de cubrir bien cada croqueta.

Paso 7: Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe las croquetas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por fuera. Retira las croquetas del aceite y déjalas reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 8: Sirve las croquetas de jamón ibérico calientes como aperitivo o acompañamiento. Puedes decorar con alguna salsa o simplemente disfrutarlas solas.

Ahora ya puedes deleitar a tus invitados con estas deliciosas croquetas de jamón ibérico preparadas con tu Thermomix. ¡Buen provecho!

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