receta de Galletas craqueladas de limón con thermomix

Receta de Galletas craqueladas de limón con Thermomix

Las galletas craqueladas de limón son una deliciosa opción para disfrutar de un postre dulce y refrescante. La combinación de los sabores cítricos del limón con la textura crujiente de estas galletas las convierte en una opción irresistible. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlas utilizando tu Thermomix de forma sencilla y rápida.

Ingredientes

• 200 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 80 gramos de mantequilla
• Ralladura de 1 limón
• Zumo de medio limón
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Azúcar glas para decorar

Preparación

Paso 1: Preparación de la masa

En el vaso de la Thermomix, añade la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida, la ralladura de limón, el zumo de limón y la levadura en polvo. Programa la Thermomix a velocidad 5 durante 30 segundos para obtener una masa homogénea.

Paso 2: Reposo de la masa

Una vez que la masa esté lista, retírala del vaso de la Thermomix y envuélvela en film transparente. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que la masa adquiera consistencia.

Paso 3: Formación de las galletas

Prepara una bandeja de horno cubriéndola con papel de hornear. Precalienta tu horno a 180 grados Celsius.

Saca la masa del refrigerador y forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez. Pasa cada bolita por azúcar glas y colócalas en la bandeja de horno dejando espacio entre ellas para que no se peguen durante la cocción.

Paso 4: Horneado de las galletas

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea las galletas durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.

Paso 5: Enfriado y decoración

Una vez que las galletas estén cocidas, retira la bandeja del horno y deja enfriar las galletas completamente antes de manipularlas. Espolvorea azúcar glas sobre las galletas ya frías para decorarlas y darles un toque dulce adicional.

Paso 6: ¡A disfrutar!

Sirve las galletas craqueladas de limón con una taza de té o café, y disfruta de su sabor y textura crujiente. Estas galletas son ideales para compartir en reuniones familiares o como un regalo hecho en casa.

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