Rosca de jamon y queso con MAMBO

Deliciosa receta de Rosca de Jamón y Queso con MAMBO

La Rosca de Jamón y Queso es un platillo perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos. En esta receta, te enseñaré cómo preparar una rosca de jamón y queso utilizando el robot de cocina MAMBO. Con su ayuda, ahorrarás tiempo y esfuerzo en la preparación de este delicioso plato.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de azúcar
• 25 gramos de levadura fresca
• 250 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 200 gramos de jamón
• 200 gramos de queso mozzarella
• 1 huevo batido para barnizar

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

Temperatura: 37°C

1. En el recipiente de MAMBO, agregar la harina, sal y azúcar. Mezclar bien.
2. Disolver la levadura fresca en agua tibia y agregar al recipiente.
3. Añadir el aceite de oliva.
4. Cerrar la tapa del robot de cocina y seleccionar el programa de amasado durante 5 minutos.

Paso 2: Reposar la masa

Temperatura: 30°C

1. Dejar reposar la masa en el recipiente durante 30 minutos para que fermente y duplique su tamaño.

Paso 3: Rellenar la rosca

Temperatura: 0°C

1. Dividir la masa en dos partes iguales.
2. Estirar una de las partes en forma de rectángulo.
3. Colocar el jamón y queso mozzarella en el centro del rectángulo, dejando un espacio en los bordes.
4. Enrollar el rectángulo de masa sobre sí mismo, asegurándote de sellar bien los bordes.
5. Repetir el proceso con la otra parte de la masa y los ingredientes restantes.

Paso 4: Formar la rosca

Temperatura: 0°C

1. Unir los dos rollos de masa formando una rosca.
2. Colocar la rosca en una bandeja para horno previamente engrasada.
3. Dejar reposar durante 15 minutos.

Paso 5: Hornear la rosca

Temperatura: 180°C

1. Barnizar la rosca con huevo batido.
2. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada.

Ahora que has terminado de hornear tu deliciosa Rosca de Jamón y Queso con MAMBO, puedes disfrutarla como plato principal o como aperitivo en tus reuniones. ¡Buen provecho!

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