Receta de Rosquilletas Rellenas de Sobrasada

Descripción

Las rosquilletas rellenas de sobrasada son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Estas crujientes y sabrosas rosquilletas son perfectas como aperitivo o para acompañar una buena copa de vino. El relleno de sobrasada le da un toque único y delicioso que no podrás resistir. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a todos con estas exquisitas rosquilletas caseras!

Ingredientes

• 250g de harina de trigo
• 10g de levadura en polvo
• 100ml de agua
• 50ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 150g de sobrasada
• 1 huevo batido
• Semillas de sésamo (opcional)

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

En un bol, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Haz un hueco en el centro y añade el agua y el aceite de oliva. Mezcla todo con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.

Temperatura: Ambiente

Tiempo: 5 minutos

Paso 2: Amasar la masa

Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos minutos, hasta que esté suave y elástica.

Temperatura: Ambiente

Tiempo: 10 minutos

Paso 3: Reposo de la masa

Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que la masa se relaje y sea más fácil de trabajar.

Temperatura: Refrigerador

Tiempo: 30 minutos

Paso 4: Estirar la masa

Saca la masa del refrigerador y divídela en porciones más pequeñas. Estira cada porción con un rodillo hasta obtener una lámina rectangular de aproximadamente 0.5 cm de grosor.

Temperatura: Ambiente

Tiempo: 5 minutos

Paso 5: Rellenar las rosquilletas

Extiende una capa de sobrasada sobre cada lámina de masa, dejando un margen en los bordes. Luego, enrolla cada lámina de masa desde uno de los extremos más largos, formando un cilindro.

Temperatura: Ambiente

Tiempo: 5 minutos

Paso 6: Dar forma a las rosquilletas

Corta cada cilindro de masa rellena en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho. Tuerce cada tira y forma una rosquilleta, asegurándote de sellar bien los extremos.

Temperatura: Ambiente

Tiempo: 5 minutos

Paso 7: Hornear las rosquilletas

Coloca las rosquilletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pincela cada rosquilleta con huevo batido y espolvorea semillas de sésamo por encima si lo deseas. Luego, hornea a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Temperatura: 180°C

Tiempo: 15-20 minutos

Paso 8: Servir y disfrutar

Una vez que las rosquilletas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente antes de servir. Puedes disfrutarlas solas o acompañadas de una salsa o dip de tu elección. ¡Buen provecho!

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