SALSA BOLOÑESA PARA ENVASAR con olla GM

Receta de Salsa Boloñesa para Envasar con Olla GM

La salsa boloñesa es un clásico de la cocina italiana que se puede utilizar para acompañar pastas, lasañas, pizzas y muchos otros platos. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa salsa boloñesa utilizando la olla GM. Además, te explicaremos cómo envasarla para que puedas disfrutar de su sabor durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 tallo de apio
• 400 gramos de tomate triturado
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 vaso de vino tinto
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Comienza preparando todos los ingredientes. Pela y pica finamente la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el tallo de apio.

Paso 2: En la olla GM, selecciona el programa «Sofreír» y añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio picados. Cocina durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 3: A continuación, añade la carne picada a la olla y cocínala hasta que esté bien dorada. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos.

Paso 4: Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate, el vino tinto, la hoja de laurel, el azúcar, la sal y la pimienta. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen y se integren los sabores.

Paso 5: Cierra la olla GM con su tapa y selecciona el programa «Cocción Lenta» a 100°C durante 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se potencien y se cocinen lentamente.

Paso 6: Pasado el tiempo de cocción, abre la olla GM y remueve la salsa boloñesa. Si deseas una consistencia más espesa, puedes seleccionar el programa «Freír» durante unos minutos adicionales.

Paso 7: Una vez que la salsa esté lista, puedes envasarla en frascos de vidrio esterilizados. Asegúrate de llenar los frascos dejando un espacio libre en la parte superior para permitir la expansión durante el proceso de envasado al vacío.

Paso 8: Coloca los frascos de salsa boloñesa en una olla grande con agua hirviendo. Asegúrate de que estén completamente sumergidos y cocina durante 30 minutos para garantizar su conservación adecuada.

Paso 9: Pasado el tiempo de cocción, retira los frascos del agua y déjalos enfriar completamente antes de almacenarlos en un lugar fresco y oscuro. La salsa boloñesa envasada puede durar hasta 1 año si se conserva correctamente.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa salsa boloñesa lista para disfrutar en cualquier momento. Puedes utilizarla para preparar tus platos italianos favoritos o incluso como base para otras recetas. ¡Buen provecho!

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