16 de julio de 2024

Savor the Deliciousness: Escudella con Monsieur Cuisine Recipe Revealed!

Receta de Escudella con Monsieur Cuisine

Savor the Deliciousness: Escudella con Monsieur Cuisine Recipe Revealed!

En este artículo, te presentamos una receta detallada para preparar una deliciosa Escudella con Monsieur Cuisine. Esta receta tradicional de Cataluña es perfecta para disfrutar en días fríos, ya que es un plato reconfortante y lleno de sabor. Sigue los pasos a continuación y descubre cómo hacer esta deliciosa comida en tu propia cocina.

Ingredientes:

500 g de carne de cerdo (costillas, tocino, panceta)

500 g de carne de ternera (falda, morcillo)

1 pollo entero

2 huesos de jamón

2 zanahorias

2 nabos

2 patatas

1 chirivía

1 puerro

1 manojo de apio

1 cebolla

4 dientes de ajo

150 g de garbanzos (remojados durante la noche)

250 g de fideos gruesos

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, lava bien todas las verduras y córtalas en trozos grandes. Reserve.

2. A continuación, coloca la carne de cerdo, la carne de ternera, el pollo y los huesos de jamón en la cubeta del Monsieur Cuisine. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 1: Cocción de las carnes

Temperatura: 120°C | Tiempo: 20 minutos

3. Programa el Monsieur Cuisine para cocinar las carnes a una temperatura de 120°C durante 20 minutos. Esto permitirá que las carnes se cocinen lentamente y desarrollen su sabor.

4. Una vez transcurrido el tiempo, retira las carnes y los huesos de jamón de la cubeta y reserva.

Paso 2: Cocción de las verduras

Temperatura: 100°C | Tiempo: 15 minutos

5. En la misma cubeta, añade las verduras preparadas anteriormente, los garbanzos remojados y los ajos. Agrega sal al gusto.

6. Programa el Monsieur Cuisine para cocinar las verduras a una temperatura de 100°C durante 15 minutos. Esto permitirá que las verduras se ablanden y liberen sus sabores.

7. Una vez transcurrido el tiempo, retira las verduras y los garbanzos de la cubeta y reserva.

Paso 3: Cocinar los fideos

Temperatura: 100°C | Tiempo: 8 minutos

8. Llena la cubeta del Monsieur Cuisine con agua hasta la marca máxima indicada. Añade sal al gusto.

9. Programa el Monsieur Cuisine para cocinar los fideos a una temperatura de 100°C durante 8 minutos. Esto permitirá que los fideos se cocinen al dente.

10. Una vez transcurrido el tiempo, escurre los fideos y reserva.

Paso 4: Ensamblaje final

Temperatura: 100°C | Tiempo: 10 minutos

11. Vuelve a colocar las carnes, los huesos de jamón, las verduras y los garbanzos en la cubeta del Monsieur Cuisine.

12. Programa el Monsieur Cuisine para calentar todos los ingredientes a una temperatura de 100°C durante 10 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se calienten adecuadamente.

13. Finalmente, añade los fideos cocidos a la cubeta y mezcla suavemente para que se integren con el resto de los ingredientes.

14. Sirve la Escudella bien caliente en platos individuales y disfruta de este plato tradicional catalán.

Ahora que tienes la receta de Escudella con Monsieur Cuisine, ¡puedes deleitarte con su deliciosa sabor en la comodidad de tu hogar! Disfruta de este plato reconfortante en días fríos o cuando desees saborear la gastronomía catalana tradicional.