Savor the Flavor: A Delicious Recipe for Potaje de Acelgas with MAMBO

Descripción

El potaje de acelgas es un plato tradicional de la gastronomía española que se caracteriza por ser nutritivo y sabroso. En esta receta, vamos a darle un toque especial usando el robot de cocina MAMBO para facilitar la preparación y garantizar un resultado delicioso. Las acelgas son una verdura rica en nutrientes como hierro, calcio y vitaminas, por lo que este plato es una opción saludable para toda la familia. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de un potaje de acelgas delicioso!

Ingredientes

• 1 manojo de acelgas
• 1 patata
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100g de jamón serrano
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava las acelgas bajo el grifo para quitarles la tierra, escúrrelas y pícalas en trozos medianos. Pela la patata, la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento rojo, y córtalos en trozos pequeños. Pica el jamón serrano en dados. Por último, pela el tomate y pícalo en trozos.

Paso 2: Sofreír los ingredientes

En la cubeta del MAMBO, añade un chorrito de aceite de oliva y programa el robot en modo «Sofreír» a 120ºC durante 5 minutos. Agrega la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento rojo, y sofríe hasta que estén dorados.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Cocinar las verduras

Añade las acelgas, la patata y el tomate a la cubeta, y rehoga durante unos minutos. Agrega el jamón serrano y remueve bien todos los ingredientes.

Tiempo: 5 minutos

Paso 4: Añadir el caldo de verduras

Vierte el litro de caldo de verduras en la cubeta y sazona con sal y pimienta al gusto. Programa el MAMBO en modo «Cocina lenta» a 100ºC durante 30 minutos para que las verduras se cocinen lentamente y se mezclen los sabores.

Tiempo: 30 minutos

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que el potaje de acelgas esté listo, sirve en platos hondos y acompaña con un buen trozo de pan. ¡Disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor!

Publicaciones relacionadas:

Crema rapida de marisco con MAMBO Polvorones copos de nieve con MAMBO Huevos rellenos de anchoas con MAMBO Patatas al cabrales con MAMBO Profiteroles de bocao con MAMBO Arroz de Verduras con Costilla y Setas con MAMBO Hojaldre con Berenjena y Rulo de Cabra con MAMBO Macarrones con tomate y chorizo con MAMBO