13 de septiembre de 2025

Savor the Flavor: Oreja de Cerdo en Salsa with a MAMBO Twist

Receta Oreja de Cerdo en Salsa con un Toque de Mambo

Savor the Flavor: Oreja de Cerdo en Salsa with a MAMBO Twist

Descripción

La oreja de cerdo en salsa es un platillo tradicional y muy sabroso que se puede disfrutar en muchas culturas alrededor del mundo. Esta receta le agrega un toque de Mambo, una salsa picante y deliciosa que le da un giro emocionante a este plato clásico. ¡Prepárate para saborear una explosión de sabores en cada bocado!

Ingredientes:

2 orejas de cerdo

1 cebolla grande, picada

3 dientes de ajo, picados

1 pimiento rojo, picado

1 lata de tomates enteros

1 taza de caldo de pollo

1 cucharada de comino molido

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de pimentón dulce

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Preparar las orejas de cerdo

Primero, enjuaga las orejas de cerdo bajo agua fría para quitar cualquier residuo. Luego, corta las orejas en trozos pequeños y sazónalas con sal y pimienta al gusto.

Temporización: 5 minutos

Paso 2: Dorar las orejas de cerdo

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las orejas de cerdo y dóralas por todos lados hasta que estén bien cocidas y crujientes.

Temporización: 10 minutos

Paso 3: Preparar la salsa Mambo

En la misma olla donde doraste las orejas de cerdo, agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe por unos minutos hasta que estén tiernos.

Temporización: 5 minutos

Paso 4: Agregar los ingredientes restantes

Añade los tomates enteros, el caldo de pollo, el comino, el orégano y el pimentón dulce a la olla. Revuelve bien para que todos los sabores se mezclen.

Temporización: 5 minutos

Paso 5: Cocinar a fuego lento

Reduce el fuego a bajo y deja cocinar la salsa durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que se haya espesado y los sabores se hayan integrado completamente.

Temporización: 30 minutos

Paso 6: Servir y disfrutar

Sirve las orejas de cerdo en salsa Mambo caliente, acompañadas de arroz blanco o tortillas de maíz. ¡Disfruta de este delicioso platillo lleno de sabor y tradición!