Sopa de Carnaval del Maestrazgo con Monsieur Cuisine

Descripción

La Sopa de Carnaval del Maestrazgo es un plato tradicional de la zona del Maestrazgo en la provincia de Teruel, España. Es especialmente popular en época de Carnaval, pero se puede disfrutar durante todo el año. Se trata de una sopa rica y reconfortante con ingredientes como carne, patata, garbanzos y arroz. En esta receta utilizaremos el robot de cocina Monsieur Cuisine para hacer más fácil y rápido el proceso de cocinarla.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de ternera para guisar
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 patatas grandes
• 200 gramos de garbanzos cocidos
• 100 gramos de arroz
• 1 litro de caldo de carne
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comenzamos por pelar y picar la cebolla y los ajos. Lavamos las zanahorias, el apio y los pimientos y los cortamos en cubos pequeños. Pelamos las patatas y las cortamos en cubos grandes. Ponemos los garbanzos cocidos en un colador y los enjuagamos muy bien.

Paso 2: Dorar la carne

En la cubeta del Monsieur Cuisine, agregamos un chorrito de aceite de oliva y seleccionamos la función «frying». Cuando la temperatura llegue a los 180 grados, añadimos la carne cortada en cubos y la doramos durante unos 5 minutos.

Tiempo: 5 minutos
Temperatura: 180 grados

Paso 3: Sofreír las verduras

Una vez que la carne esté dorada, añadimos la cebolla y los ajos picados y sofreímos durante 2-3 minutos. Luego, añadimos las zanahorias, el apio y los pimientos y dejamos que se cocinen durante otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Tiempo: 5 minutos
Temperatura: 120 grados

Paso 4: Añadir el pimentón y las patatas

Ahora añadimos el pimentón dulce y las patatas cortadas en cubos grandes. Removemos todo bien y dejamos que se cocinen durante 2 minutos más.

Tiempo: 2 minutos
Temperatura: 120 grados

Paso 5: Añadir el caldo de carne

Es hora de añadir el caldo de carne. Seleccionamos la función «stewing» y añadimos el litro de caldo a la cubeta. Cocinamos durante 10 minutos.

Tiempo: 10 minutos
Temperatura: 100 grados

Paso 6: Añadir los garbanzos y el arroz

Ahora que el caldo ha comenzado a hervir, añadimos los garbanzos y el arroz. Removemos bien y cerramos la tapa de la Monsieur Cuisine. Cocinamos durante 15 minutos.

Tiempo: 15 minutos
Temperatura: 100 grados

Paso 7: Comprobar y ajustar la sazón

Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, abrimos la tapa de la Monsieur Cuisine y comprobamos la sazón de la sopa. Si es necesario, añadimos sal y pimienta al gusto. Removemos bien y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

Y así de fácil es hacer una deliciosa Sopa de Carnaval del Maestrazgo con Monsieur Cuisine. ¡Buen provecho!

Publicaciones relacionadas:

Polvorones de Limón con monsieur cuisine Alitas de Pollo con Tomate con monsieur cuisine Crema de Champiñones con monsieur cuisine Longanizas a la Cerveza con monsieur cuisine Crema de Calabacín con Mascarpone con monsieur cuisine Ensalada China con Aliño con monsieur cuisine Sopa a la Parisiense con monsieur cuisine Granizado Esmeralda con monsieur cuisine