Sopa de pescado con MAMBO
Descripción de la Receta
En esta receta te enseñaré cómo preparar una deliciosa sopa de pescado utilizando la ayuda del robot de cocina Mambo. Esta sopa es reconfortante, llena de sabor y perfecta para los días fríos. El Mambo facilitará el proceso de cocción, permitiéndote disfrutar de esta deliciosa sopa en menos tiempo y con menos esfuerzo.
Ingredientes
- 500 g de pescado blanco (merluza, lenguado, o cualquier otro de tu elección)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate maduro picado
- 2 patatas cortadas en cubos
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza preparando todos los ingredientes. Pica la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate. Corta la zanahoria y las patatas en rodajas y cubos respectivamente. Lava y seca bien el pescado. Ten todos los ingredientes listos antes de comenzar la cocción.
Paso 2: Sofreír los vegetales
Selecciona la función «Sofreír» en el Mambo y añade un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Luego, añade los pimientos y la zanahoria y cocina por unos minutos más hasta que estén tiernos.
Temperatura: 120°C
Tiempo: 5 minutos
Paso 3: Añadir el tomate y el pimentón
Agrega el tomate picado y el pimentón al Mambo y cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.
Temperatura: 120°C
Tiempo: 3 minutos
Paso 4: Añadir el pescado y el caldo de pescado
Agrega el pescado y el caldo de pescado al Mambo. Añade sal, pimienta y la hoja de laurel. Cierra la tapa y selecciona la función «Cocinar». Deja que el Mambo haga su trabajo y cocine la sopa hasta que el pescado esté tierno y bien cocido.
Temperatura: 100°C
Tiempo: 20 minutos
Paso 5: Triturar la sopa
Una vez que el pescado esté cocido, retira la hoja de laurel y utiliza el Mambo para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Si prefieres una textura más gruesa, puedes triturar solo parcialmente.
Temperatura: 90°C
Tiempo: 1 minuto
Paso 6: Cocinar las patatas
Agrega las patatas cortadas en cubos a la sopa y selecciona la función «Cocinar» nuevamente. Deja que las patatas se cocinen hasta que estén tiernas y listas para comer.
Temperatura: 100°C
Tiempo: 10 minutos
Paso 7: Servir y disfrutar
Sirve la sopa caliente en platos hondos y disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa de pescado. Puedes acompañarla con pan crujiente y un poco de perejil fresco picado por encima.
Ahora que conoces esta receta de sopa de pescado con Mambo, podrás disfrutar de una comida casera deliciosa sin perder mucho tiempo en la cocina. ¡Buen provecho!
