Sorprende a tus invitados con Triángulos de Hojaldre rellenos de Cuscús de Coliflor

Esta receta es perfecta para una cena especial o como aperitivo en una reunión. Los triángulos de hojaldre rellenos de cuscús de coliflor son una combinación deliciosa de sabores y texturas que seguro impresionarán a tus invitados. Además, son fáciles de preparar y lucen muy elegantes en la mesa. ¡Anímate a probarlos!

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 coliflor
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 100g de pasas
• 50g de almendras
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cúrcuma
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Preparar el relleno de cuscús de coliflor

Comenzamos cortando la coliflor en floretes y cocinándola al vapor hasta que esté tierna. Mientras tanto, picamos la cebolla, los ajos y la zanahoria en trozos pequeños.

En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla, los ajos y la zanahoria. Sofreímos hasta que estén dorados.

Agregamos las pasas, las almendras picadas, el comino, la cúrcuma, sal y pimienta al gusto. Cocinamos por unos minutos más, hasta que los sabores se integren.

Una vez lista la coliflor al vapor, la agregamos a la sartén y mezclamos bien. Retiramos del fuego y reservamos.

2. Preparar los triángulos de hojaldre

Extendemos la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y la cortamos en triángulos del tamaño que deseemos. Colocamos una cucharada del relleno de cuscús de coliflor en la base de cada triángulo.

Doblamos la parte superior del triángulo sobre el relleno y sellamos los bordes con un tenedor. Repetimos este proceso con todos los triángulos.

3. Hornear los triángulos de hojaldre rellenos

Colocamos los triángulos en una bandeja de horno previamente engrasada y los pintamos con un poco de aceite de oliva. Precalentamos el horno a 180°C.

Horneamos los triángulos de hojaldre rellenos de cuscús de coliflor durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

4. Servir y disfrutar

Una vez listos, retiramos los triángulos del horno y los dejamos enfriar un poco antes de servir. Puedes acompañarlos con una salsa de yogur o una vinagreta de limón para darles un toque extra de sabor.

¡Ahora solo queda disfrutar de estos deliciosos triángulos de hojaldre rellenos de cuscús de coliflor con tus invitados!

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