Tarta-flan de queso al caramelo con MAMBO
Descripción
La tarta-flan de queso al caramelo es un postre delicioso y cremoso que combina la textura suave de un flan con el sabor intenso y dulce del queso. En esta receta, utilizaremos el robot de cocina MAMBO para hacer el proceso mucho más fácil y rápido. El resultado será una tarta-flan de queso al caramelo perfectamente cocida y con un sabor irresistible.
Ingredientes
- 200 gramos de galletas María
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 500 gramos de queso crema
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 ml de leche
- 100 gramos de azúcar para el caramelo
Preparación
Paso 1: Preparar la base de galleta
En primer lugar, vamos a preparar la base de galleta para nuestra tarta-flan. Trituramos las galletas María en el MAMBO hasta que se conviertan en migas finas. Agregamos la mantequilla derretida a las migas de galleta y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
Temperatura: Sin especificar
Tiempo: Sin especificar
Paso 2: Preparar el caramelo
En una sartén a fuego medio, agregamos el azúcar para el caramelo y dejamos que se derrita lentamente hasta obtener un color dorado y un aspecto líquido. Una vez listo, retiramos del fuego y vertemos el caramelo en el fondo de un molde apto para horno.
Temperatura: Sin especificar
Tiempo: Sin especificar
Paso 3: Preparar la mezcla de queso
En el vaso del MAMBO, agregamos el queso crema, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la leche. Programamos el MAMBO a velocidad media y mezclamos durante unos minutos hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Temperatura: Sin especificar
Tiempo: Sin especificar
Paso 4: Verter la mezcla en el molde
Vertemos la mezcla de queso sobre el caramelo en el molde. Asegurémonos de cubrir todo el caramelo de manera uniforme.
Temperatura: Sin especificar
Tiempo: Sin especificar
Paso 5: Cocinar la tarta-flan
Colocamos el molde dentro del MAMBO y seleccionamos el programa de cocción al vapor. Configuramos la temperatura a 180 grados Celsius y el tiempo a 45 minutos. Esto permitirá que la tarta-flan se cocine de manera uniforme y adquiera una textura suave y cremosa.
Temperatura: 180 grados Celsius
Tiempo: 45 minutos
Paso 6: Enfriar y desmoldar
Una vez que la tarta-flan esté lista, la sacamos del MAMBO y la dejamos enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Luego, la refrigeramos en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente fría y firme. Finalmente, desmoldamos la tarta-flan y la servimos.
Temperatura: Sin especificar
Tiempo: Sin especificar
Conclusión
Con esta receta de tarta-flan de queso al caramelo utilizando el MAMBO, podrás disfrutar de un postre delicioso y fácil de hacer. La combinación de la suavidad del flan y el sabor del queso crema te cautivará. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con un postre espectacular!
