Helado de Leche Merengada con Monsieur Cuisine

Descripción

El helado de leche merengada es un postre tradicional español que combina la suavidad de la leche con el dulzor del azúcar y la canela. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa y refrescante versión de helado con la ayuda de tu Monsieur Cuisine. ¡Es perfecto para disfrutar en cualquier época del año!

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera
• 200 g de azúcar
• 1 rama de canela
• La piel de 1 limón
• 4 claras de huevo
• Una pizca de sal

Preparación:

Paso 1:

En el vaso del Monsieur Cuisine, coloca la leche entera, el azúcar, la rama de canela y la piel de limón. Programa el robot a 90°C durante **10 minutos** para que la leche se caliente y se infusione con los sabores. Una vez transcurrido el tiempo, retira la rama de canela y la piel de limón.

Paso 2:

Coloca las claras de huevo en el vaso limpio y seco del Monsieur Cuisine. Añade una pizca de sal y programa el robot a velocidad 3 durante **3 minutos** para montar las claras a punto de nieve. Reserva las claras montadas en un bol aparte.

Paso 3:

Una vez que la leche haya alcanzado la temperatura adecuada, programa el robot a velocidad 3 durante **1 minuto** para mezclar la leche caliente con las claras montadas. De esta manera, obtendrás una mezcla homogénea y cremosa.

Paso 4:

Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y déjala enfriar durante al menos **4 horas** para que adquiera la consistencia de helado. Puedes remover la mezcla cada hora para evitar que se formen cristales de hielo.

Paso 5:

Una vez que el helado de leche merengada esté listo, sírvelo en boles individuales y decóralo con una pizca de canela en polvo. ¡Disfruta de este delicioso postre casero con todo el sabor de la tradicional leche merengada!

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