18 de agosto de 2023

Quiche de Puerros y Salmón con monsieur cuisine

Receta de Quiche de Puerros y Salmón con Monsieur Cuisine

La quiche es una receta clásica francesa que se ha popularizado en todo el mundo. La mezcla de huevos, nata y queso crea una textura suave y cremosa que es el acompañamiento perfecto para una variedad de ingredientes. En esta receta, se combina el suave sabor del puerro con el rico sabor del salmón para crear un plato que es tanto dulce como salado.

Ingredientes

200 g de harina
100 g de mantequilla
3 puerros
250 g de salmón
4 huevos
150 ml de nata
150 g de queso emmental rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación

Paso 1 – Preparación de la masa

Para la masa de la quiche, se debe mezclar la harina y la mantequilla en el Monsieur Cuisine hasta que la mezcla tenga una consistencia de arena gruesa. Se debe agregar una cucharada de agua fría al mismo tiempo que se sigue mezclando hasta que la masa se junte. La masa debe ser envuelta en papel film y dejada en la nevera durante al menos 30 minutos.

Paso 2 – Preparación de los puerros y el salmón

Luego, se deben limpiar y cortar los puerros y el salmón en trozos pequeños. El Monsieur Cuisine puede ser utilizado para cortar los puerros en trozos igualmente finos. Se puede dejar reposar el puerro en agua durante unos minutos para que se ablande antes de ser cocido. Mientras tanto, se debe calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén y cocinar el salmón hasta que esté dorado por ambos lados. Se puede agregar sal y pimienta al gusto. Luego, se pueden retirar los trozos de salmón y dejar enfriar.

Paso 3 – Preparación de la mezcla de huevo y nata

Se debe precalentar el horno a 190 grados Celsius. Luego, se deben batir los huevos en un tazón grande con la nata y agregar sal y pimienta al gusto. Se debe agregar la mezcla de puerros y el salmón a esta mezcla y revolver todo junto.

Paso 4 – Preparación de la masa

Para preparar la masa de la quiche, se puede estirar la masa con un rodillo y luego ajustarla a un molde para tartas. La masa se debe pinchar con un tenedor para evitar que se forme burbujas de aire mientras se hornea.

Paso 5 – Horneado

El siguiente paso es verter la mezcla de huevo y nata sobre la masa y agregar el queso rallado sobre la mezcla. Luego, se coloca el molde en el horno precalentado y se hornea durante unos 35-40 minutos o hasta que la quiche esté dorada y firme.

Esta quiche es una receta deliciosa, fácil de hacer y esperamos que la disfrutes tanto como nosotros. Si deseas una opción más saludable, puedes optar por reemplazar la nata por leche evaporada y utilizar queso bajo en grasa. Pero si deseas un sabor más rico y cremoso, ¡adelante y sigue la receta original!