Crema de coliflor con MAMBO
Crema de coliflor con MAMBO
La crema de coliflor es una opción deliciosa y saludable para una cena ligera o como entrante en una comida especial. En esta receta, te enseñaremos a preparar una crema de coliflor deliciosa y fácil de hacer con la ayuda de la MAMBO. La MAMBO es una olla programable que nos permitirá cocinar con precisión y obtener texturas y sabores increíbles.
Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 patata mediana
- 750 ml de caldo de pollo o vegetales
- 250 ml de leche evaporada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Limpia y corta la coliflor en trozos medianos. Pela y corta la cebolla y los dientes de ajo en pequeños trozos. Pela y corta la patata en cubos.
- En la MAMBO, selecciona el modo «Sofreír». Una vez caliente, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo por 3 minutos.
- Agrega la coliflor y la patata, salpimenta al gusto y sofríe por 3 minutos más.
- Agrega el caldo de pollo o vegetales, asegurándote de que cubra completamente las verduras y cierra la MAMBO herméticamente. Selecciona el modo «Cocción a presión». El tiempo de cocción será de 10 minutos.
- Una vez finalizada la cocción, abre la MAMBO con cuidado. Utiliza una batidora de mano o un procesador de alimentos para obtener una crema suave y homogénea.
- Regresa la crema a la MAMBO, selecciona el modo «Sofreír» y agrega la leche evaporada. Remueve constantemente hasta que la crema esté caliente y cremosa. Si deseas una consistencia más líquida, agrega más caldo o agua caliente hasta conseguir la textura deseada.
- Sirve caliente, adornando con una ramita de perejil fresco y una pizca de pimienta negra recién molida.
Esta crema de coliflor con MAMBO es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Además, es muy fácil de hacer y te aseguramos que sorprenderás a tus invitados con su sabor y textura. ¡Buen provecho!
