Tarta mousse de chocolate con MAMBO
Tarta mousse de chocolate con MAMBO
La tarta mousse de chocolate es un postre exquisito y elegante que combina el sabor suave y cremoso de la mousse con el intenso sabor del chocolate. Es perfecto para ocasiones especiales, como cumpleaños, aniversarios o cenas románticas. Esta versión optimizada para MAMBO es muy fácil de hacer, con ingredientes que probablemente ya tienes en casa. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa tarta.
Ingredientes
- 1 paquete de galletas Oreo (180 gramos)
- 80 gramos de mantequilla sin sal, derretida
- 300 gramos de chocolate negro, picado
- 2 tazas de crema para batir (500 ml), bien fría
- 1 cucharada de azúcar glas
- 4 huevos, separados en yemas y claras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación
Paso 1: Preparación de la base de galleta
Comenzaremos preparando la base de la tarta. Precalentamos el horno a 170°C y colocamos papel de hornear en el fondo de un molde para tartas desmontable de 23 cm de diámetro. Ponemos las galletas Oreo en un procesador de alimentos y las trituramos hasta obtener migas finas. Añadimos la mantequilla derretida a las migas de galletas y mezclamos bien. Luego, vertemos la mezcla de galletas en el molde para tartas y presionamos hacia abajo con una cuchara para formar una capa uniforme.
Horneamos la base de galletas durante 10 minutos, hasta que esté crujiente y ligeramente dorada. Una vez que esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar mientras preparamos el relleno de la tarta.
Paso 2: Preparación de la mousse de chocolate
Para hacer la mousse de chocolate, colocamos el chocolate picado en un recipiente resistente al calor y lo derretimos al baño María. Dejamos enfriar el chocolate ligeramente.
Mientras tanto, en otro recipiente, batimos la crema para batir, el azúcar glas y el extracto de vainilla con una batidora eléctrica hasta que la mezcla forme picos suaves.
Agregamos las yemas de huevo al chocolate derretido, una a la vez, y mezclamos bien después de cada adición. Añadimos una pizca de sal a las claras de huevo y las batimos con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Con una espátula, incorporamos suavemente las claras de huevo a la mezcla de chocolate.
Paso 3: Ensamblaje de la tarta
Vertemos la mezcla de mousse de chocolate sobre la base de galletas enfriada y la nivelamos con una espátula. Colocamos la tarta en el refrigerador y dejamos que se enfríe durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien firme.
Paso 4: Decoración de la tarta
Una vez que la tarta esté firme, retiramos el molde de tartas y decoramos la tarta con pequeños detalles de chocolate o frutas rojas. Podemos servir la tarta fría y disfrutar de un postre delicioso y fácil de hacer.
Conclusión
Esta tarta mousse de chocolate es una delicia para los amantes del chocolate. Es fácil de preparar y no requiere habilidades culinarias especiales. Con unos pocos ingredientes simples y MAMBO, podemos hacer una tarta impresionante y elegante que dejará a todos con ganas de más. Pruébala para tus próximas ocasiones especiales y sorprende a tus invitados con este delicioso y decadente postre.
