Quiche de Alcachofas con monsieur cuisine

Deliciosa receta de Quiche de Alcachofas con monsieur cuisine

La quiche es un plato muy versátil que puedes preparar con diferentes ingredientes en función de tus gustos y preferencias. En esta ocasión te enseñaremos a preparar una exquisita quiche de alcachofas con monsieur cuisine, que resulta ideal para disfrutar en una cena en casa con amigos o familiares.

Ingredientes para la masa:

• 250 gramos de harina de trigo
• 125 gramos de mantequilla fría
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 4 cucharadas de agua fría

Ingredientes para el relleno:

• 4 alcachofas grandes
• 3 huevos
• 200 ml de nata líquida
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación de la masa:

1. Para hacer la masa de la quiche, coloca la harina, la mantequilla fría en cubitos, el huevo y la sal en el vaso de la monsieur cuisine. Programa a velocidad 3 por 20 segundos. Añade el agua fría y sigue mezclando por otros 10 segundos hasta que quede una masa uniforme.
2. Retira la masa del vaso y forma una bola con las manos. Envuélvela en papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
3. Una vez pasados los 30 minutos, saca la masa de la nevera y extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que quede fina y del tamaño adecuado para el molde en el que vas a cocinar la quiche. Prepara un molde para tarta engrasado y coloca la masa en su interior, acomodándola correctamente en las paredes del molde. Precalienta el horno a 180ºC.
4. Cubre la masa con papel de horno y coloca encima unos garbanzos o cualquier otro peso que impida que la masa se hinche mientras se hornea y que podrás retirar una vez esté cocida la masa. Hornea durante 15 minutos.
5. Retira el papel y los garbanzos y hornea durante otros 10 minutos o hasta que la masa esté dorada. Resérvala para luego añadir el relleno.

Preparación del relleno:

1. Lava las alcachofas y córtalas en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
2. En una sartén, pon a calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y deja que se cocinen hasta que estén dorados. Agrega las alcachofas y continúa cocinándolas durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que estén tiernas.
3. Bate los huevos en un bol y agrega la nata. Mezcla bien y agrega la sal, la pimienta negra y el queso parmesano rallado. Incorpora las alcachofas y mezcla con cuidado.
4. Vierte la mezcla de alcachofas sobre la masa de la quiche y hornea a 180ºC durante unos 30-40 minutos, o hasta que la quiche esté dorada por encima y el relleno esté firme.
5. Retira del horno y deja enfriar antes de servir. Puedes decorar con hojas de perejil o cebolla frita.

¡A disfrutar de tu deliciosa quiche de alcachofas con monsieur cuisine!

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