ALBÓNDIGAS EN SALSA VERDE con olla GM
Albóndigas en Salsa Verde con Olla GM
Las albóndigas en salsa verde son un plato tradicional de la cocina española que combina la jugosidad de las albóndigas con el sabor fresco y vibrante de la salsa verde. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar estas deliciosas albóndigas utilizando la Olla GM, un electrodoméstico muy útil y versátil en la cocina.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada de cerdo y ternera
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 150 ml de leche
- 1 ramita de perejil
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para rebozar
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 lata pequeña de salsa verde
- 200 ml de caldo de pollo
Preparación:
Paso 1: Preparación de las albóndigas
En un bol grande, mezcla la carne picada de cerdo y ternera con el huevo, los dientes de ajo picados, la cebolla finamente picada, el pan de molde remojado en la leche y escurrido, el perejil picado, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Forma pequeñas albóndigas con la masa y rebózalas ligeramente en harina.
Paso 2: Dorado de las albóndigas
En la Olla GM, selecciona el modo «Freír» a temperatura alta. Añade un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, coloca las albóndigas en la olla.
Dora las albóndigas por todos los lados hasta que estén bien doradas. Retíralas de la olla y reserva.
Paso 3: Preparación de la salsa verde
En la misma Olla GM, selecciona el modo «Freír» a temperatura media. Añade la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento verde finamente picados.
Rehoga las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Paso 4: Cocción de las albóndigas en salsa verde
Añade la lata de salsa verde y el caldo de pollo a las verduras en la Olla GM. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes.
Coloca las albóndigas doradas en la salsa y cierra la olla con la tapa. Selecciona el modo «Cocción» a temperatura baja y programa 10 minutos de cocción.
Una vez transcurrido el tiempo, deja que la olla libere la presión de forma natural antes de abrir la tapa.
Paso 5: Servir y disfrutar
Sirve las albóndigas en salsa verde caliente y acompáñalas con arroz blanco o patatas fritas. Espolvorea un poco de perejil picado por encima para decorar y dar un toque de frescura.
¡Ya están listas tus deliciosas albóndigas en salsa verde con la Olla GM! Disfruta de este plato tradicional lleno de sabor y textura.
