Papas con Choco (Patatas con sepia) con MAMBO
Receta de Papas con Choco (Patatas con sepia) con MAMBO
Las Papas con Choco, también conocidas como Patatas con sepia, son un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Andalucía. Esta receta combina la textura suave de las papas con el sabor intenso de la sepia, creando una deliciosa fusión de sabores. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar este plato utilizando el robot de cocina MAMBO, que hará que el proceso sea aún más sencillo y rápido.
Ingredientes:
- 500g de papas
- 400g de sepia
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Perejil fresco para decorar
Preparación:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza pelando las papas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Luego, limpia la sepia y córtala en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde y el tomate.
Paso 2: Sofreír las verduras
En el robot de cocina MAMBO, selecciona la función «Sofreír» y ajusta la temperatura a 120°C durante 5 minutos. Agrega el aceite de oliva y cuando esté caliente, añade la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el tomate. Sofríe todo junto hasta que las verduras estén bien pochadas.
Paso 3: Añadir la sepia y el pimentón
Incorpora la sepia al robot de cocina y continúa con la función «Sofreír» a 120°C durante otros 5 minutos. Añade el pimentón dulce y remueve bien para que se integre con los demás ingredientes.
Paso 4: Cocinar las papas
Añade las papas al robot de cocina y mezcla todo junto para que las papas se impregnen con el sofrito. Ajusta la temperatura a 100°C y programa el tiempo de cocción durante 20 minutos.
Paso 5: Servir y decorar
Una vez que las papas estén cocidas, retira el recipiente del robot de cocina y sirve las Papas con Choco en platos individuales. Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
Las Papas con Choco son un plato perfecto para compartir en una comida familiar o para disfrutar en una cena con amigos. Esta receta con MAMBO te permite ahorrar tiempo en la cocina sin sacrificar el sabor tradicional de este plato tan popular en la gastronomía española. ¡Buen provecho!
