Master the Art of Making Marmitako de Atún with Monsieur Cuisine: A Recipe Guide

Descripción

El marmitako de atún es un plato tradicional de la cocina vasca que combina el sabor del atún fresco con una base de patatas y verduras. Este guiso es reconfortante y nutritivo, perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Con esta receta detallada y el uso del robot de cocina Monsieur Cuisine, podrás preparar un delicioso marmitako de atún sin complicaciones.

Ingredientes

• 800 gramos de atún fresco
• 1 kg de patatas
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 pimientos verdes
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento choricero
• 1 litro de caldo de pescado
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza pelando las patatas y córtalas en trozos medianos. Luego, pica finamente las cebollas, los dientes de ajo, los pimientos verdes y los tomates maduros. Por último, remoja el pimiento choricero en agua caliente durante unos minutos para ablandarlo.

Paso 2: Sofrito de verduras

En el robot de cocina Monsieur Cuisine, selecciona la función «Sofrito» y añade un chorrito de aceite de oliva. Agrega las cebollas, los ajos y los pimientos verdes picados. Sofríe durante 5 minutos a temperatura media.

Paso 3: Añadir los tomates y el pimiento choricero

Añade los tomates picados y el pimiento choricero previamente desechado de las semillas y cortado en trozos. Cocina durante otros 5 minutos a temperatura media-baja.

Paso 4: Incorporar las patatas y el caldo de pescado

Agrega las patatas cortadas en trozos, el caldo de pescado y el vaso de vino blanco. Añade sal y pimienta al gusto. Cocina durante 10 minutos a temperatura alta.

Paso 5: Cocinar el atún

Corta el atún en dados grandes y añádelo al robot de cocina. Cocina durante 7 minutos a temperatura baja. Es importante no cocinar demasiado el atún para que no se vuelva seco.

Paso 6: Rectificar el punto de sal y pimienta

Prueba el guiso y ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu gusto. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 7: Servir y disfrutar

Sirve el marmitako de atún caliente en platos hondos. Puedes acompañarlo con un poco de pan para mojar en la deliciosa salsa. ¡Disfruta de este plato tradicional vasco!

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