Albondigas de ternera en salsa con MAMBO
Deliciosa receta de Albóndigas de Ternera en Salsa con MAMBO
Las albóndigas de ternera en salsa son un plato tradicional y delicioso que se puede preparar fácilmente con la ayuda de un MAMBO. Estas jugosas albóndigas se cocinan en una salsa de tomate casera que le da un sabor increíble. A continuación, te mostramos cómo hacer estas deliciosas albóndigas con MAMBO.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de ternera picada
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 huevo
- 1/4 de taza de pan rallado
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de tomate triturado
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 hoja de laurel
Preparación:
Paso 1: En un bol grande, mezcla la carne de ternera picada, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, el perejil fresco picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Forma pequeñas albóndigas con la masa de carne. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras, pero es recomendable que sean de un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 3: En el MAMBO, selecciona la opción «Freír» y ajusta la temperatura a 180°C. Añade el aceite de oliva en la cubeta y deja que se caliente durante unos minutos.
Paso 4: Coloca las albóndigas en la cubeta del MAMBO y fríelas hasta que estén doradas por todos los lados. Esto tomará aproximadamente 5 minutos. Una vez que estén doradas, retíralas del MAMBO y colócalas en un plato aparte.
Paso 5: En el MAMBO, selecciona la opción «Sofreír» y ajusta la temperatura a 160°C. Añade la cebolla picada y el ajo picado en la cubeta y cocínalos hasta que estén tiernos y transparentes. Esto tomará aproximadamente 3 minutos.
Paso 6: Añade el tomate triturado, el caldo de carne, el azúcar y la hoja de laurel en la cubeta del MAMBO. Mezcla bien todos los ingredientes y ajusta la temperatura a 120°C. Cocina la salsa durante 10 minutos para que los sabores se mezclen y se reduzca ligeramente.
Paso 7: Vuelve a colocar las albóndigas en la cubeta con la salsa de tomate. Asegúrate de cubrirlas completamente con la salsa.
Paso 8: Cierra la tapa del MAMBO y selecciona la opción «Cocinar» a 100°C durante 25 minutos. Esto permitirá que las albóndigas se cocinen lentamente y absorban todo el sabor de la salsa.
Paso 9: Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, retira las albóndigas de ternera en salsa del MAMBO y sírvelas caliente. Puedes acompañarlas con arroz, puré de patatas o pan fresco.
¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas de ternera en salsa caseras con la ayuda de tu MAMBO! Este plato es perfecto para una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un sabor auténtico.
