11 de diciembre de 2024

Cooking Made Easy: Prepare COCIDO MARAGATO con olla GM with Your Olla GM

Receta de Cocido Maragato con Olla GM

Cocido Maragato con Olla GM

El Cocido Maragato es un plato tradicional de la región de León en España. Es un plato abundante y reconfortante que se compone de diferentes tipos de carne, verduras y legumbres. En esta receta, te mostraremos cómo preparar el Cocido Maragato utilizando la Olla GM, una olla de presión multifuncional que hará que tu cocina sea mucho más fácil y rápida.

Ingredientes:

500g de carne de ternera

500g de carne de cerdo

500g de gallina

250g de chorizo

250g de morcilla

2 patatas grandes

2 zanahorias

1 puerro

1 cebolla

1 hueso de jamón

1 hoja de laurel

Sal al gusto

Pimienta al gusto

250g de garbanzos

250g de repollo

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Enjuaga los garbanzos y déjalos en remojo durante la noche anterior. Prepara también el repollo, cortándolo en trozos grandes y lavándolo bien. Pela las patatas y las zanahorias, y córtalas en trozos medianos. Lava el puerro y córtalo en rodajas finas. Pela la cebolla y déjala entera.

Paso 2: Cocinar las carnes

Coloca la Olla GM en el modo «Freír» y añade un poco de aceite. Agrega las carnes (ternera, cerdo, gallina) y el hueso de jamón. Sofríe durante 5 minutos hasta que estén doradas por todos lados.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Agregar las verduras

Añade las patatas, zanahorias, cebolla, puerro y hoja de laurel a la olla. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre con agua hasta que todos los ingredientes estén sumergidos.

Paso 4: Cocinar a presión

Ajusta la Olla GM en el modo «Presión» y selecciona la opción de «Cocido». Cierra la tapa de la olla y asegúrate de que la válvula de presión esté en la posición correcta. Cocina a presión durante 35 minutos.

Temperatura: Presión

Tiempo: 35 minutos

Paso 5: Preparar los embutidos

Mientras tanto, en otra olla, hierve los embutidos (chorizo y morcilla) durante unos minutos hasta que estén cocidos. Luego, retíralos del agua y córtalos en rodajas gruesas.

Paso 6: Añadir los garbanzos y el repollo

Una vez que la olla GM haya terminado el tiempo de cocción, despresuriza y abre la tapa con cuidado. Agrega los garbanzos y el repollo a la olla. Vuelve a cerrar la tapa y cocina a presión durante otros 10 minutos.

Temperatura: Presión

Tiempo: 10 minutos

Paso 7: Servir

Una vez que la olla GM haya terminado el segundo tiempo de cocción, retira la tapa y sirve el Cocido Maragato caliente. Puedes servir las carnes y las verduras en platos separados, acompañadas de los garbanzos y el repollo. Sirve también los embutidos cortados en rodajas. ¡Disfruta de este delicioso y reconfortante plato tradicional!