Berenjenas de carne con olla GM

Berenjenas de carne con olla GM

Las berenjenas son un alimento muy versátil y sabroso, y una excelente fuente de nutrientes como las vitaminas C y K, la fibra y los antioxidantes. En esta receta, las berenjenas se rellenan con carne picada y se cocinan en la olla GM para obtener un plato delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes necesarios:

• 4 berenjenas grandes
• 500 gr de carne picada
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de arroz
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

1. Cortar las berenjenas por la mitad y vaciar la pulpa con una cuchara para formar un hueco en el centro. Reservar la pulpa.
2. Saltear la carne picada en la olla GM con una cucharada de aceite hasta que esté dorada. Retirar de la olla y reservar.
3. Añadir la cebolla y el ajo picados a la olla y saltear hasta que estén dorados.
4. Añadir el arroz, la carne picada, la pulpa de berenjena picada, la salsa de tomate, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Remover bien.
5. Rellenar las berenjenas con la mezcla de carne y arroz y colocarlas en la olla GM con el hueco hacia arriba. Añadir una taza de agua alrededor de las berenjenas.
6. Cerrar la olla GM y seleccionar la función «presión» durante 15 minutos. Una vez que termine, liberar la presión.
7. Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Servir caliente y disfrutar de un plato sabroso y nutritivo perfecto para cualquier época del año. Esta receta de berenjenas de carne con olla GM es fácil de adaptar a diferentes gustos y preferencias alimentarias. Por ejemplo, se pueden sustituir la carne picada por lentejas o proteína vegetal texturizada para una versión vegetariana o vegana.

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