23 de febrero de 2025

The Perfect Dish for Meat-Lovers: Carrilleras al Vino Tinto con MAMBO

Receta: Carrilleras al Vino Tinto con MAMBO

Descripción

Las carrilleras al vino tinto son un plato tradicional de la gastronomía española que resulta perfecto para los amantes de la carne. En esta receta, vamos a utilizar el robot de cocina MAMBO para facilitar la preparación y lograr un resultado delicioso y tierno. Las carrilleras se cocinarán lentamente en una salsa de vino tinto que les aportará un sabor intenso y delicioso. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable!

Ingredientes

4 carrilleras de ternera

1 cebolla

2 zanahorias

2 dientes de ajo

200 ml de vino tinto

200 ml de caldo de carne

2 hojas de laurel

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pica la cebolla, las zanahorias y los dientes de ajo en trozos pequeños. Salpimienta las carrilleras por ambos lados.

Tiempo: 10 minutos

Paso 2: Dorar las carrilleras

Selecciona la función «Sofreír» en tu robot de cocina MAMBO y añade un poco de aceite. Dorar las carrilleras por ambos lados hasta que estén bien selladas.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Sofreír las verduras

Añade la cebolla, las zanahorias y los ajos al robot de cocina y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Tiempo: 5 minutos

Paso 4: Cocinar las carrilleras

Incorpora las carrilleras doradas de nuevo al robot de cocina. Añade el vino tinto, el caldo de carne y las hojas de laurel. Programa el robot en modo «Estofado» durante 1 hora para que las carrilleras se cocinen lentamente y queden tiernas.

Tiempo: 1 hora

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que las carrilleras estén listas, retira las hojas de laurel y sirve las carrilleras al vino tinto bien calientes. Puedes acompañarlas de puré de patatas, arroz o unas patatas asadas. ¡Que aproveche!