Arroz Negro con Chipirones en Olla GM Cooking

El arroz negro con chipirones es un plato tradicional de la cocina mediterránea que destaca por su sabor intenso y su color característico. Con la Olla GM Cooking, podrás preparar este delicioso plato de forma rápida y sencilla, manteniendo toda la esencia y los sabores de la receta original.

Ingredientes:

• 300g de arroz bomba
• 500g de chipirones limpios
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 1 sobre de tinta de calamar
• 1 litro de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por limpiar los chipirones y cortarlos en rodajas. Pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento y los tomates.

Tiempo: 10 minutos

Paso 2: Sofreír los ingredientes

En la Olla GM Cooking, selecciona el modo «Sofreír» y añade un chorrito de aceite de oliva. Sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento hasta que estén dorados.

Temperatura: 130ºC

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Añadir los chipirones

Incorpora los chipirones a la olla y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Temperatura: 130ºC

Tiempo: 3 minutos

Paso 4: Incorporar el tomate y la tinta de calamar

Agrega el tomate picado a la olla y remueve bien. A continuación, añade el sobre de tinta de calamar y mezcla para que se integre con los demás ingredientes.

Temperatura: 130ºC

Tiempo: 2 minutos

Paso 5: Añadir el arroz y el caldo de pescado

Incorpora el arroz a la olla y remueve para que se impregne de los sabores. Vierte el caldo de pescado caliente sobre el arroz y los chipirones.

Temperatura: 130ºC

Tiempo: 2 minutos

Paso 6: Cocinar a presión

Cierra la tapa de la Olla GM Cooking y selecciona el modo «Arroz». Ajusta el tiempo de cocción según las indicaciones del fabricante para el arroz bomba.

Temperatura: 130ºC

Tiempo: 8 minutos

Paso 7: Reposo y emplatado

Una vez finalizado el tiempo de cocción, deja reposar la olla durante unos minutos antes de abrir la tapa. Remueve el arroz para que quede suelto y sirve caliente.

Temperatura: 130ºC

Tiempo: 5 minutos

¡Disfruta de este delicioso arroz negro con chipirones preparado en tu Olla GM Cooking!

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