Spelt Flour and Seed Bread: The Secret to a Heart-Healthy Diet, Powered by MAMBO

Descripción

El pan de harina de espelta y semillas es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. Esta receta combina los beneficios de la harina de espelta, un cereal antiguo con numerosas propiedades nutricionales, con la textura y sabor único de las semillas. Además, al ser elaborado con MAMBO, un robot de cocina multifunción, la preparación se vuelve aún más sencilla y rápida. ¡Anímate a probar este delicioso pan casero!

Ingredientes

• 500g de harina de espelta
• 1 sobre de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 2 cucharadas de semillas de lino
• 2 cucharadas de semillas de girasol
• 2 cucharadas de semillas de calabaza
• 350ml de agua tibia

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

En un bol grande, mezcla la harina de espelta, la levadura seca y la sal. Agrega las semillas de chía, lino, girasol y calabaza, y mezcla bien para distribuir uniformemente.

Tiempo: 5 minutos

Paso 2: Agregar el agua

Poco a poco, incorpora el agua tibia a la mezcla de harina y semillas, mientras revuelves con una cuchara de madera. Sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.

Tiempo: 3 minutos

Paso 3: Amasar la masa

Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10-15 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Agrega un poco más de harina si es necesario para evitar que se pegue.

Tiempo: 15 minutos

Paso 4: Reposo de la masa

Coloca la masa en un bol previamente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Tiempo: 1 hora

Paso 5: Formar el pan

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, retírala del bol y colócala en un molde para pan previamente engrasado. Haz unos cortes en la parte superior con un cuchillo afilado y deja reposar durante 30 minutos más.

Tiempo: 30 minutos

Paso 6: Horneado

Pre-calienta el horno a 180°C. Coloca el molde con el pan en el horno y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.

Tiempo: 40-45 minutos

Paso 7: Enfriado y disfrute

Una vez horneado, retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas. ¡Disfruta de este delicioso pan de harina de espelta y semillas como parte de una dieta saludable y equilibrada!

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