Impresiona a tus invitados con estas deliciosas albóndigas de Navidad con thermomix

Las albóndigas son un plato clásico que no puede faltar en las mesas navideñas. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con unas albóndigas jugosas y llenas de sabor, preparadas de forma sencilla y rápida con la ayuda de tu thermomix. ¡Atrévete a probarlas y disfrutarás de un festín delicioso!

Ingredientes:

• 500g de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
• 1 huevo
• 50g de pan rallado
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 ramita de perejil
• Sal y pimienta al gusto
• 50g de aceite de oliva
• 100g de vino blanco
• 200g de caldo de pollo
• 1 hoja de laurel
• Una pizca de canela en polvo
• Una pizca de nuez moscada

Preparación:

Paso 1: Preparación de las albóndigas

En el vaso de la thermomix, coloca la carne picada, el huevo, el pan rallado, el ajo picado, la cebolla picada, el perejil picado, la sal y la pimienta. Mezcla todo durante 1 minuto, velocidad 3, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 2: Formación de las albóndigas

Con la ayuda de tus manos, forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.

Paso 3: Dorado de las albóndigas

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade las albóndigas y dóralas por todos lados durante 5 minutos, hasta que estén bien doradas.

Paso 4: Elaboración de la salsa

En el vaso de la thermomix, coloca la cebolla y trocea durante 3 segundos, velocidad 5. A continuación, añade el aceite de oliva y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Paso 5: Cocinado de la salsa

Añade el vino blanco, el caldo de pollo, la hoja de laurel, la canela en polvo y la nuez moscada. Programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Paso 6: Cocinado final

Incorpora las albóndigas doradas a la salsa en el vaso de la thermomix y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, para que las albóndigas se impregnen bien de la salsa.

Paso 7: Emplatado

Sirve las albóndigas calientes, acompañadas de la salsa y decora con un poco de perejil picado por encima. ¡Listo para disfrutar de un plato delicioso y lleno de sabor!

Con esta receta, tus invitados quedarán encantados y sorprendidos con unas albóndigas de Navidad espectaculares, preparadas con tu thermomix de forma fácil y rápida. ¡Anímate a probarlas y disfruta de un festín navideño inolvidable!

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