Descubre cómo preparar una deliciosa Salsa de curry con Thermomix en pocos pasos

La salsa de curry es una combinación perfecta de sabores intensos y exóticos que le dará un toque especial a tus platos. Con Thermomix, puedes preparar esta salsa de forma rápida y sencilla, sin complicaciones. Sigue esta receta detallada y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 lata de tomate triturado
• 200 ml de leche de coco
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado para decorar

Preparación:

1. Calentar el aceite: En el vaso de la Thermomix, añade el aceite de oliva y programa 3 minutos a 120°C.
2. Rehogar la cebolla y el ajo: Agrega la cebolla y el ajo picados y programa 5 minutos a 120°C.
3. Añadir las especias: Incorpora el curry en polvo, la cúrcuma, el comino, el pimentón dulce y el jengibre rallado. Programa 2 minutos a 100°C para que las especias se mezclen bien.
4. Incorporar el tomate triturado: Agrega la lata de tomate triturado y programa 5 minutos a 100°C para que se integren los sabores.
5. Añadir la leche de coco: Vierte la leche de coco en el vaso de la Thermomix y programa 5 minutos a 90°C para que se caliente y mezcle con el resto de ingredientes.
6. Triturar la salsa: Tritura la salsa programando 1 minuto a velocidad progresiva 5-10 hasta obtener una textura suave y homogénea.
7. Sazonar al gusto: Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia. Mezcla bien.
8. Servir y decorar: Sirve la salsa de curry en un recipiente y decora con cilantro fresco picado por encima para darle un toque de frescura y color.

Ahora que has seguido todos los pasos, ¡tu salsa de curry con Thermomix está lista para ser disfrutada! Puedes acompañarla con arroz, pollo, verduras al vapor o cualquier plato que desees realzar con su sabor exótico y aromático. ¡Buen provecho!

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