Elevate Your Sandwich Game: Making Mayonesa y Lechuga with Thermomix

Elevar tu juego de sándwich: Haciendo Mayonesa y Lechuga con Thermomix

Si eres un amante de los sándwiches, sabes que la clave para hacer un sándwich delicioso está en los detalles. Desde el pan perfectamente tostado hasta los ingredientes frescos y sabrosos, cada paso cuenta. En esta receta, te enseñaré cómo hacer tu propia mayonesa casera y preparar la lechuga de una manera que elevará tu sándwich a un nivel completamente nuevo. Con la ayuda de tu Thermomix, lograrás resultados increíbles en poco tiempo y con un esfuerzo mínimo.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 250 ml de aceite de girasol
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• Sal al gusto
• 1 limón
• 1 cabeza de lechuga iceberg

Preparación:

Preparando la mayonesa casera:

1. Coloca el huevo, la mostaza y una pizca de sal en el vaso de tu Thermomix.
2. Programa la Thermomix a velocidad 4, **37°C, durante 2 minutos**.
3. Una vez transcurrido el tiempo, programa la Thermomix a velocidad 4 y ve añadiendo el aceite en forma de hilo a través del bocal. Asegúrate de que el aceite se integre gradualmente para lograr una emulsión perfecta.
4. Cuando hayas incorporado todo el aceite, añade el zumo de medio limón y programa la Thermomix a velocidad 4, **37°C, durante 1 minuto** para que se mezcle bien.
5. Prueba la mayonesa y ajusta la sal y el limón según tu gusto. Transfiere la mayonesa a un recipiente y refrigera hasta su uso.

Preparando la lechuga iceberg:

1. Lava la cabeza de lechuga iceberg bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad.
2. Escurre bien la lechuga y sécala con cuidado utilizando papel de cocina o un paño limpio.
3. Corta la base de la lechuga y retira las hojas externas si están marchitas. Luego, corta la lechuga en tiras finas.
4. Coloca las tiras de lechuga en un recipiente con agua fría y hielo para que se mantengan crujientes y frescas. Deja reposar durante al menos 15 minutos.
5. Escurre la lechuga y sécala nuevamente antes de armar tu sándwich.

Ahora que has preparado tu propia mayonesa casera y has dado el tratamiento adecuado a la lechuga iceberg, estás listo para elevar tu sándwich a otro nivel. Combina estos ingredientes frescos y deliciosos con tus otros favoritos, como jamón, queso, tomate y aguacate, y disfruta de un sándwich que te hará olvidar los sándwiches aburridos de siempre. ¡Buen provecho!

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