Galletas de Navidad con MAMBO

Galletas de Navidad con Mambo

Las galletas de Navidad son un clásico que no puede faltar en la mesa durante las fiestas. Esta receta de galletas de Navidad con Mambo es muy fácil de preparar y además está muy rica. Perfecta para compartir con la familia y amigos durante esta época del año.

Ingredientes

• 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gramos de azúcar blanco
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 300 gramos de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo

Preparación

1. En el bowl de la Mambo, colocamos la mantequilla previamente cortada en cubitos pequeños. Programamos la velocidad 6 y batimos durante 30 segundos hasta que esté cremosa y suave. (Tiempo: 30 segundos)
2. Agregamos el azúcar y batimos a velocidad 6 durante 1 minuto, o hasta que se hayan integrado perfectamente. (Tiempo: 1 minuto)
3. Agregamos el huevo y la esencia de vainilla y batimos a velocidad 4 durante 30 segundos hasta que se haya integrado bien. (Tiempo: 30 segundos)
4. Agregamos la harina, la levadura en polvo, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada y batimos a velocidad 3 durante 1 minuto. Si los ingredientes se están saliendo del bowl, podemos parar la Mambo, bajar los ingredientes con una espátula hacia el fondo del bowl y continuar batiendo. (Tiempo: 1 minuto)
5. Sacamos la masa del bowl de la Mambo y la amasamos con las manos para formar una bola. La envolvemos con papel film y la refrigeramos durante al menos 1 hora. (Tiempo: 1 hora)
6. Una vez que la masa se ha enfriado, precalentamos el horno a 180 grados Celsius y preparamos una bandeja de horno con papel para hornear.
7. Estiramos la masa con un rodillo en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. (Tiempo: 5 minutos)
8. Con el cortador de galletas de nuestra elección, cortamos la masa y las vamos colocando en la bandeja de horno preparada. Podemos utilizar los restos de masa para hacer más galletas. (Tiempo: 10 minutos)
9. Horneamos las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas. (Tiempo: 10-12 minutos)
10. Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de retirarlas con cuidado. Las dejamos enfriar completamente en una rejilla para que queden crujientes. (Tiempo: 15 minutos)
11. Una vez que las galletas estén frías, podemos decorarlas con glaseado, azúcar glass o cualquier otro adorno que se nos ocurra para darles un toque más festivo. ¡Y ya están listas nuestras deliciosas galletas de Navidad con Mambo!

Conclusión

Estas galletas de Navidad son una opción perfecta como regalo para los amigos y familiares, o simplemente para disfrutar durante estas fechas. La Mambo nos simplifica mucho el proceso de mezclar y amasar los ingredientes, y el resultado es espectacular. Pruébalas y sorprende a todos con su delicioso sabor.

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