Indulge in a delicious and moist Carrot and Coconut Cake made with Monsieur Cuisine

Descripción:

El pastel de zanahoria y coco es una deliciosa combinación de sabores que seguro te encantará. Con la ayuda de Monsieur Cuisine, podrás preparar este delicioso y húmedo pastel de forma rápida y sencilla. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o para acompañar tu café de la tarde.

Ingredientes:

• 3 zanahorias grandes
• 200g de coco rallado
• 4 huevos
• 200g de azúcar
• 200ml de aceite de girasol
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 250g de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 100g de nueces picadas (opcional)

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava, pela y ralla las zanahorias. Reserva.

En un tazón, mezcla el coco rallado con los huevos, el azúcar, el aceite de girasol y la esencia de vainilla. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Paso 2: Preparación de la masa

En otro tazón, tamiza la harina junto con la levadura en polvo y la pizca de sal. Agrega esta mezcla a la preparación de coco y huevos, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Si deseas añadir nueces picadas, ahora es el momento de incorporarlas a la masa. Mezcla suavemente para que se distribuyan de manera uniforme.

Paso 3: Horneado del pastel

Engrasa un molde para pastel y vierte la masa en él. Extiende de manera uniforme con una espátula.

Precalienta tu Monsieur Cuisine a 180°C.

Hornea el pastel a 180°C durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Paso 4: Decoración y presentación

Una vez que el pastel esté listo, déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y colocarlo en una rejilla para que se enfríe por completo.

Puedes decorar tu pastel de zanahoria y coco con un glaseado de queso crema o simplemente espolvorear un poco de coco rallado por encima.

Sirve tu delicioso pastel acompañado de una taza de té o café, ¡y disfruta de su sabor único!

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